ココナッツオイルでサクサクビスケット

こんにちは♪

今日のティータイムは、ホットケーキミックスとココナッツオイルを使ってビスケットを作りました。

ココナッツオイルで作ると、サクサクに仕上がるんですよ

さっそく出来たてをいただきまーすヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ

今週は出張続きだったパパさん。

久しぶりに顔を合わせた感じです^^;

焼きたての熱々ビスケットをいただきながらティータイム☕️

サクサクで中はしっとり、ほんのりココナッツの味がして、めっちゃ美味しいんです

レシピです（6ｃｍの大きさ6個分）

ＨＭ　150ｇ

ココナッツオイル　60ｇ（冷蔵庫で固めておいたもの）

牛乳　40ｃｃ～50ｃｃ（固さをみて加減してください）

1・オーブンを200℃に余熱する。

2・ボールにＨＭと冷やして固まったココナツオイルを入れ、そぼろ状になるまで手かフォークで混ぜ合わせる。

3・2に牛乳を少しずつ加え、全体をサクッと混ぜ合わせる。

4・打ち粉をして3の生地を1ｃｍ厚さにのばし、セルクルなどで型抜きをする。表面につやだしの牛乳をぬる。

5・余熱しておいたオーブンで15分焼く。

水切りヨーグルトとイチゴジャムをつけながらいただきました。

冷めてもサックサクですよ♪

砂糖も卵も不使用、ＨＭを使うので本当に簡単です。思い立ったらすぐ作れますよ

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