無性に食べたくなった豚の生姜焼き

おはようございます。

昨日の晩ごはんです。

雑誌を見ていたら、豚の生姜焼き弁当が載っていて、それを見ていたら無性に食べたくなって、生姜焼き定食を作りました😅 

お肉は100gずつ小分け冷凍しています。

早速ロースの薄切り肉を解凍して、その間に野菜を切ったり、お味噌汁を作ったりしました。

100gのロース肉に薄く小麦粉をふっておきます。フライパンにサラダ油小さじ2をひいて、中火でお肉を炒めます。美味しそうな焦げ目がついたら、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1/2、生姜のすりおろし小さじ1を混ぜ合わせたものを加えて絡めます。

美味しそうな照りが出たら出来上がりです。

玄米ごはんのおにぎりと一緒にいただきました。

この豚の生姜焼きにマヨネーズをつけても美味しいんですよね😆

やっぱり生姜焼きは豚肉料理の王道ですね！！

1個でもしっかり噛むので満足感のある玄米おにぎりと、

きのことわかめのお味噌汁。

副菜は昨日も紹介した、作り置きのさつま芋の甘辛煮です。

さつま芋（中）1本

さつま芋は1.5mm幅の輪切りにして、水にさらしてアクをぬいておきます。

煮立てた★に水をきったさつま芋を入れて、アルミホイルなどで落とし蓋をして弱火で煮汁が1/4くらいになるまで煮たら出来上がり。

★水200ｍｌ

★酒　大さじ1

★みりん　大さじ1

★砂糖　大さじ1

★しょうゆ　大さじ1

★和風顆粒出汁　小さじ1

 器を変えると新鮮さがありますね。

もうひとつも作り置きのなすとピーマンの味噌炒めです。

なす　2本

ピーマン　3個

ごま油　大さじ1

★砂糖　大さじ1

★みりん　大さじ1

★しょうゆ　大さじ1

★味噌　大さじ1

★水　大さじ1

なすとピーマンを食べやすい大きさに切り、ごま油でしんなりするまで炒めます。混ぜ合わせておいた★を入れて、全体に味が馴染んだら出来上がり。ご飯のすすむおかずです。お好みで炒りごまをふってください。

ご飯のすすむものばかり😅

最後は小かぶの塩昆布漬けです。

小かぶ一個の皮を剥き、薄切りにします。塩昆布ひとつまみと合わせ酢小さじ1を入れて半日ねかせておきました。程よい塩加減に漬かって美味しかったです。

デザートはスーパーセールで買ったシャインマスカットです。もう届きました。とっても大粒で甘いマスカット、宝石のようです✨

これは少しずつ大事にいただきます😊

食べたかったおかずだったので、大満足の晩ごはんでした。しかし早く食べ過ぎて、21時過ぎごろ空腹に😱蒟蒻ゼリーでしのぎました（笑）

ごちそうさまでした🙏