おはようございます。
昨日のランチです。
数日前に紹介した、バイロンベイミートパイでカフェ風ランチにしました😊
今回食べたのは、シュリンプアメリケーヌパイです。えび、うに等の魚介エキスがたっぷりと入ったアメリケーヌソースは、とっても濃厚でクリーミーです。海老好きの私にはたまらない美味しさなのです✨実はこれを最初に食べてお店に注文したんですよ。
一番定番のミートソースパイはまだ食べていません😅
他にもポルチーニチキンパイとかビーフラグーパイなどあります。1個がボリューム満点なので、大切にひとつずつ食べています🥰
パイだけだとお腹がすくので、久しぶりにツナ入りのマカロニサラダも作りました。
この一皿で満腹です。
スープは小さな玉ねぎ丸ごと煮込んだものです。
シンプルですが、甘くて美味しいです。
デザートは水切りヨーグルトと、リンゴのコンポートです。
リンゴのコンポートはレンジで簡単に作れます。
リンゴを8等分にしてレンジ可能な容器に入れ、上から砂糖大さじ1、レモン汁大さじ1を回しかけます。600wで3分、取り出して軽く混ぜてさらに3分で出来上がりです（機種によって時間は異なります）
沢山煮汁が出るので、紅茶に入れて本当のアップルティーにします。これが美味しくてやみつきです🍎
ネット注文したものをうまく使って、おうちカフェもいいですよ😊
昨日はお天気も良く、ホッとした時間を過ごすことができました。
使った器はロールストランドのペルゴラシリーズですが、2014年に廃盤になったそうです。
とても爽やかでそれでいて華のある器なのに、廃盤とは残念です。
私のオススメ食材
今日の23:59分まで半額です。
まだ完売していません。
イベリコ豚のステーキ、美味しそうです。
次女が注文して、少し分けてもらったのですが、蜜が入っていて甘くて美味しかったです。
リンゴのコンポートもこのりんごで作りました。
「家ごはんをおいしくするスプーン1杯の魔法‐モモ母さんのワザありレシピ130‐」
初レシピ本です。
2020年8月30日に6回目の重版がされました。とても嬉しかったです。ありがとうございます🙇♀️
みなさま、よろしくお願い致します。
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