おはようございます。
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昨日は次女（@mao_2mama ）と一緒に、毎年恒例になりつつある、桜餅作りをしました。
今年はよもぎ粉も用意して、よもぎ餅も作りましたよ😊
まずは出来上がりからです。
今回桜餅は次女が全部作ってくれました。
コッタで購入した道明寺粉を使って作っています。
レンジで簡単にできます。次女は食紅を少し足していました。その間にこし餡を丸めて、100gで6個の桜餅が出来上がりました。
桜の葉の塩漬けはこちら↓を使っています。
コッタさんでは桜餅を作るキットも売っています。このセットで10個作れるそうです。
これは便利ですね。
昨年はこんな感じで作りました。
作り方を載せています。
今年は次女がとっても可愛く作ってくれましたよ😊
いちご🍓を入れたものや、桜の塩漬けを飾ったもの。金粉もトッピング✨
こんな風に盛り付けても春らしいですね。
そして、私は隣で黙々とよもぎ餅を作りました。
餅米1合によもぎ粉大さじ1/2を入れて、炊飯器のおこわコースで炊きます。
炊けたら砂糖大さじ1を入れて麺棒で半分くらい粒を残すように潰します。
あとは丸めた粒あんを包むだけです。
ラップで包むと早くて簡単ですよ。
よもぎ餅も次女がおいりをのせたり、きな粉をかけて可愛くしてくれました🥰
少しずつ残ったお餅とあんこで三色団子も作りました。この小さな団子の中にしっかりあんこが入っています。
粒あんとこし餡はいつもこちらで購入しています。
出来上がってさっそく試食です。
孫たちは断然よもぎ餅米派でした。
やったー🙌
そして三色団子の取り合いに（笑）
パパさんにもお供えして…
なんだか、年々作るのにも慣れて来ました。
いちご大福も作ったし、桜餅も作って、春満喫です🌸🌸🌸
どちらも簡単に作れるので、ぜひお子様と作ってみてくださいね。
使った器です。
籠の中にウルティマツーレのプレートを入れています。
よくご質問をいただくのですが、私が使っているのはこちらの南部鉄瓶です。
「家ごはんをおいしくするスプーン1杯の魔法‐モモ母さんのワザありレシピ130‐」
初レシピ本です。
2020年8月30日に6回目の重版がされました。とても嬉しかったです。ありがとうございます🙇♀️
みなさま、よろしくお願い致します。
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