おはようございます。
昨日の昼ごはんは、前夜から作っておいたシーフードカレーでした。
実はこのシーフードカレー、私的には大失敗なのです😭
こちらのシーフードミックスを使って作ったのですが↓↓
便利な電子圧力鍋を使ったため、せっかくの大粒シーフードが煮崩れてしまったのです😱
こうなることを全く予想してなかったので、ルーを入れる段階でビックリ！！
ホタテもエビもどこへ行ったんや〜って感じです。
丸いのは新じゃがで、表面が少しブツブツしているのがイカです。あと目立っているのは人参。
本来なら大きいエビとホタテがあったのに、わかりませんね💦
仕方がないので、トマトや茹で卵、アスパラをトッピングしてごまかしました😅
きっとカレー用の牛肉や豚肉で作ったら、柔らかく煮えて美味しかったのだと思うのです。
シーフードの煮込みすぎは絶対にダメなのに、
なぜそのことに気づかなかったのでしょう？？
カレー＝圧力鍋しか頭になくて、大粒のシーフードの存在をなくしてしまいました😂
味的にはシーフードで、とても美味しいのですが、本来のプリプリ感はありませんでした。
こんな失敗をいまだにしてしまいます😩
昨日は朝晩カレーを食べて、失敗作の痕跡をなくしました（笑）
カレーの時はらっきょうと福神漬けが必須です。
こちらを使っています。
他は、菜の花のおひたしと、
レシピです。
菜の花 1パック
★水 100ml
★白だし 小さじ1
★薄口しょうゆ 小さじ1
★みりん 小さじ1
★はレンジで温めて冷ましておきます。
菜の花は食べやすい長さに切って、茎からサッと茹でます。水にとって冷ましたら、水分を絞って★に浸します。
とても美味しいおひたしができますよ😊
白だしは本当に使えます！！
胡麻和えやきんぴらに少し足しただけで、味がワンランクアップしますよ。
私は和風顆粒だしと同じ感覚でよく使っています。
最後はベビーリーフのサラダです。
紫大根とナッツをトッピングしました。
カレーの時は野菜も沢山食べたいですね。
今度シーフードカレーを作る時は煮込みすぎないようにしたいと思います。
リベンジするぞー！！
ごちそうさまでした🙏
使った器です。
送料無料です。
ドレッシング入れやカトラリーレストランはナチュラルキッチンです。
「家ごはんをおいしくするスプーン1杯の魔法‐モモ母さんのワザありレシピ130‐」
初レシピ本です。
2020年8月30日に6回目の重版がされました。とても嬉しかったです。ありがとうございます🙇♀️
みなさま、よろしくお願い致します。
「読んだよ～」のしるしに、ポチっとクリックしていただけると嬉しいです。
