おはようございます。
今日は病院受診の日です。
久しぶりの遠出です。
3ヶ月ぶりの血液検査もあります。
少しドキドキ…とりあえず行って来ます！
その前に、昨日のお昼ごはんです。
新キャベツと鶏つくねをトマトソースで煮込みました。
今は新キャベツが安くて美味しいですね。
そのままでも美味しいけど、煮込み料理にすると、より甘味が増して美味しいですよ😊
レシピです。
新キャベツ 1/6個
鷄つくね 6個
新玉ねぎ（小）1/2
にんにく ひとかけ
★トマト缶 1/2
★水 50ml
★ウスターソース 大さじ1
★ケチャップ 大さじ1
★コンソメ 小さじ1/2〜1
★しょうゆ 小さじ1
1・玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。キャベツ幅の狭いくし切りにする。
2・鍋に★を入れ、1と鷄つくねを入れる。
3・落し蓋をして、時々大きくかき混ぜながら煮汁が半分くらいになるまで煮る。
鷄つくねが市販のものなので、あっという間にできるメインです。
しかもこの鷄つくね、とっても美味しくて今マイブームなのです😅もちろん、手作りでもokです。
むしろその方がいいと思います💦
上にかけているパセリは手作りドライパセリです。やはり手作りは色が鮮やかですね！
買って来たパセリの束の葉先をちぎりキッチンペーパーにまばらにのせます。お皿にキッチンペーパーごとのせて500wで2分、わが家のレンジはこれでカリカリになります。コツは面倒でも少しずつレンチンすることです。ムラなくカリカリになります。この繰り返しでしばらく困らないくらいできました。
他は、大好きなきゅうりのサンドイッチを作りました。
シンプルにきゅうりだけでも好きなのですが、ハムがあったので一緒に挟みました。
きゅうりを薄くスライスして並べて作るサンドイッチ。歯応えがとても良くて気に入っています。
パンにはバターと辛子入りマヨネーズをぬっています。
こってり系のおかずに合うサンドイッチです。
デザートはいちご🍓
トマトソース煮込みが残ったので、夜はパスタにかけていただきました。これが思った以上に美味しくて、初めからパスタでもよかったかな？？なんて思いました😅
2度楽しめた煮込み料理でした。
使った器です。
お買い得品です。
おうちで握り寿司できますね😊
とっても大きくて美味しいボタンエビです。
この日から半額です。
05/09 20:00 ～ 2021/05/20 23:59
05/09 20:00 ～ 2021/05/20 23:59
05/09 10:00 ～ 2021/05/10 09:59
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