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新キャベツと鶏つくねのトマトソース煮込み

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おはようございます。


今日は病院受診の日です。

久しぶりの遠出です。

3ヶ月ぶりの血液検査もあります。

少しドキドキ…とりあえず行って来ます!


その前に、昨日のお昼ごはんです。


新キャベツと鶏つくねをトマトソースで煮込みました。



今は新キャベツが安くて美味しいですね。

そのままでも美味しいけど、煮込み料理にすると、より甘味が増して美味しいですよ😊



レシピです。


新キャベツ 1/6個

鷄つくね 6個

新玉ねぎ(小)1/2

にんにく ひとかけ


★トマト缶 1/2

★水 50ml

★ウスターソース 大さじ1

★ケチャップ 大さじ1

★コンソメ 小さじ1/2〜1

★しょうゆ 小さじ1


1・玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。キャベツ幅の狭いくし切りにする。


2・鍋に★を入れ、1と鷄つくねを入れる。


3・落し蓋をして、時々大きくかき混ぜながら煮汁が半分くらいになるまで煮る。



鷄つくねが市販のものなので、あっという間にできるメインです。

しかもこの鷄つくね、とっても美味しくて今マイブームなのです😅もちろん、手作りでもokです。

むしろその方がいいと思います💦





上にかけているパセリは手作りドライパセリです。やはり手作りは色が鮮やかですね!

買って来たパセリの束の葉先をちぎりキッチンペーパーにまばらにのせます。お皿にキッチンペーパーごとのせて500wで2分、わが家のレンジはこれでカリカリになります。コツは面倒でも少しずつレンチンすることです。ムラなくカリカリになります。この繰り返しでしばらく困らないくらいできました。



他は、大好きなきゅうりのサンドイッチを作りました。



シンプルにきゅうりだけでも好きなのですが、ハムがあったので一緒に挟みました。


きゅうりを薄くスライスして並べて作るサンドイッチ。歯応えがとても良くて気に入っています。

パンにはバターと辛子入りマヨネーズをぬっています。



こってり系のおかずに合うサンドイッチです。



デザートはいちご🍓


トマトソース煮込みが残ったので、夜はパスタにかけていただきました。これが思った以上に美味しくて、初めからパスタでもよかったかな??なんて思いました😅

2度楽しめた煮込み料理でした。



使った器です。














お買い得品です。





おうちで握り寿司できますね😊







とっても大きくて美味しいボタンエビです。





この日から半額です。

05/09 20:00 ~ 2021/05/20 23:59





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