こんにちは。
いつかのランチですが、投稿し忘れていたのでUPします。このランチには痛い思い出があり、UPせずにはいられなくなったのです😅
メニューは梅素麺とかき揚げです。
いつも梅うどんを買っているお店の素麺です。
梅好きにはたまらないお味です。
梅うどんはこちら。冷やしでも美味しいです。
とてもコシがあります。
見た目も可愛く、
味もしっかり梅です！
これで2束分です。
わが家では素麺や蕎麦の時は必ずかき揚げを作ります。家族みんな大好きで、これなしでは始まらない！と言った感じです😅
たしかにつゆにかき揚げを浸しながら麺と一緒に食べると最高に美味しいです。
ちなみに、ちくわの磯辺揚げも大人気です。
今回もしっかり作りました。
玉ねぎ、三つ葉、ホタテのかき揚げです。
サクサクで美味しい。
この副菜を見ると、かなり前ですね💦
事件はこのかき揚げを揚げている時に起きたのです。いつも最後にミニトマトも揚げるのが定番で、普通に衣をつけて油に入れたら…
いきなりバチっと破裂💥
熱ーっ！！
こうならないように、必ず爪楊枝で穴を数カ所開けているのに何で？？
かなり油が飛び散ったので、とりあえず一番被害を受けた手を氷水につけました。
病院に行くほどでもないしなぁーと思って様子を見ていたのですが、あっという間に水膨れになり、ジンジン痛い。
それでもしっかり素麺とかき揚げ、揚げミニトマトはいただきました😭
あれから数週間、
今も一番油が散った小指には火傷の痕が…
指先の火傷の痕わかりますか？？
今はひたすら痒いです😅
※この小指は災難続きで、数十年前に紛糾骨折をして全身麻酔で手術を受けたことがあります。今回の火傷と手術の痕は全く別です😑
こんなこともあるので、天ぷらの際はお気をつけくださいね。
あれ以来、ミニトマトを揚げるのはやめました。
要はかき揚げを作っていて、揚げなくてもいいミニトマトまで揚げて火傷をしましたよーのブログでした😓
とにかく、火傷にはご注意を。
初レシピ本です。
2020年8月30日に6回目の重版がされました。とても嬉しかったです。ありがとうございます🙇♀️
みなさま、よろしくお願い致します。
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