おはようございます。
昨日のお昼ごはんです。
前日のそぼろ丼のそぼろが残っていたので、コロッケにリメイクしました。
このパターン多いです😅
じゃがいも（大きめ）2個をレンチンして、残った鶏そぼろと卵そぼろを加えます。これだけだとパサパサ感があるので、牛乳とピザ用チーズも加えました。それを6個に丸めて、バッター液→パン粉。170度でキツネ色になるまで揚げます。
食べてみたら、そぼろの味がしっかりしているのそのままでも美味しかったです😊
ピザ用チーズを沢山混ぜ込んだので、その美味しさもあります。牛乳は苦手なのに、チーズやヨーグルトは大好きと言う、わがままな偏食です😅
中はこんな感じです。
揚げたてのコロッケは本当に美味しいですよね😆
2個ペロリと食べて、晩ごはんにさらに2個食べて、残りの2個は揚げて冷凍しておきました。
娘たちの大好物だったコロッケ、残ることなんて一度もなかったので、不思議な気持ちになりました。
一人暮らしだと、あまりしなくなるのが揚げ物です。しかし、こちら↓↓を購入してから、揚げ物が楽しくなりました。
ごちそうさまでした🙏
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私はこのストールが買えたら嬉しいなぁー😆
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