おはようございます。
昨日のお昼ごはんです。
見た目ではなかなかわからないかもしれませんが、台湾風の献立なのです😋
これまでいろんなところを旅して来ましたが、私が一番食べ物が美味しい！と思うのは台湾です。
何を食べても美味しくて、夜の市場巡りは最高です✨✨✨
まずはカルディでみつけたこちら↓↓で唐揚げを作ってみました。
甘辛いやみつきの味と書いてあります。
そして8種類のスパイスをブレンド、なかでも唐辛子、シナモン、花椒が効いているとのこと。
これは楽しみです！
今回はササミで作ってみました。
食べてみると、花椒独特の香りがふわーと鼻に抜け、かなりピリ辛の本格的な味です。
好き嫌いが分かれそうですが、私は大好きでした😆
九份ではお茶を堪能し、
パパさんがタピオカミルクティーを嬉しそうに持っています。
こちらも何かの列に並んでいます。
本当に一日中、何かを買っては食べていたような😓そして、この時に初めて台湾カステラを食べました！焼き立てのホヤホヤを買って、ふたりでホテルに持ち帰って食べたことを今でも覚えています。まさかあの時は台湾カステラがブームになるなんて思ってもみませんでした。
話が逸れましたが、台湾は本当に食べ物が美味しいところなんです！！
次は業務用でみつけたこちら↓↓
台湾から直輸入されたもので、焼くと外はサクッ、中はもっちりとした食感が人気の「葱抓餅（ツォンジュアビン）」です。
小麦粉で作った生地に、青ネギ、ゴマなどが練り込まれており、フライパンで空気を入れるように焼くとサクサクの層が出来上がります。
私は最後にトングで真ん中をつまむようにして空気を入れて焼きました。これをすることによって、よりサクサクになります。
お好みで塩こしょうをしても美味しいし、ピザ生地の代わりに使っても絶品なんだそうです。
この本格的な葱抓餅が5枚も入って（税別360円）は激安だと思います。ただ1枚が312カロリーもあるので、1枚でやめておかないといけませんね💦
これらを交互に食べていると、まさに台湾旅行気分です✈️
他はナスとピーマンの甘辛炒めと、
トマトと紫玉ねぎのサラダと、
冬瓜、平天、干しエビのスープを卵で閉じたものです。
栄養満点ですね😅
最近はいろんなものが売っているので、おうちで旅行気分が味わえるようになりました。
嬉しいことです😊
ごちそうさまでした🙏
使った器です。
エスニックなスープがとても似合う器です。
丼としても使えます。
普段使っているキッチン用品
初レシピ本です。
2020年8月30日に6回目の重版がされました。とても嬉しかったです。ありがとうございます🙇♀️
みなさま、よろしくお願い致します。
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