おはようございます。
昨日はやっと水回りが全て直り、安心して晩ごはんを作ることができました。
（それでも時々水漏れがないか確認する私🤣）
嬉しくて、あれこれ作りました。
まずは豚丼です。
この豚丼は、こちらに入っていた豚肉とタレで作りました。
焼いてタレに絡めるだけで、十勝名物の豚丼をいただくことができます。
食べてみると、やわらかくてジューシーで、美味しすぎました🙌
ここ数日、まともにご飯が喉を通らなかったので、余計に美味しく感じました😊
ボリュームもあって、育ち盛りの子どもさんにも喜ばれると思います。
他は、春菊の白和えです。
水切りした絹ごし豆腐150gにすりごま大さじ1、白だし小さじ2、砂糖小さじ2、薄口しょうゆ小さじ2を加えてよく混ぜます。そこへ茹でて水分を絞った春菊一袋分を入れて混ぜ合わせて出来上がりです。
私はほうれん草より春菊の白和えが1番好きかもしれません。
次は残っていたピーマンとちくわの炒め物と、
冷凍していたエスニックそぼろを全部使って卵焼きにしました。
最後はカブと柿の柚子胡椒風味のポン酢和えです。
中ぐらいのカブ半分を皮を剥いて薄切りにして塩少々をふります。柿半分も薄切りにしておきます。
カブの水分を絞ったら、サッと茹でた三つ葉と柿をボウルに入れ、ポン酢大さじ1と柚子胡椒をお好みの量加えて混ぜ合わせて出来上がりです。
これは意外なおいしさですよ😊
たっぷり大根の入ったお味噌汁も用意して、盛り沢山の晩ごはんになりました。
今はまで当たり前と思っていたことが、実はとても大事なことだと痛感した数日でした。
ごちそうさまでした🙏
使っているキッチン用品
初レシピ本です。
2020年8月30日に6回目の重版がされました。とても嬉しかったです。ありがとうございます🙇♀️
みなさま、よろしくお願い致します。
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