おはようございます。
昨日のブランチです。
ゆで卵を挟んだたまごサンド。
卵が苦手な私ですが、固茹でしたゆで卵や卵焼きは好きです😅生卵やとろとろ卵が苦手なだけです😓
マヨネーズ少なめで、塩こしょうをしたゆで卵だけを挟んだシンプルサンドイッチ。
隣に盛り付けているのは、カブのマリネです。
カブの葉はサッと茹でています。
中くらいのカブ1/2を塩揉みして、粒マスタード小さじ1、合わせ酢大さじ1、オリーブオイル大さじ1で和えています。葉も食べやすい長さに切って、水分を絞って一緒に混ぜ合わせます。
最後に塩こしょうをして出来上がりです。
さっぱりと美味しいマリネです。
たまごサンドとカブのマリネの相性が抜群でした😊
スープはさつまいものポタージュです。
レシピです。
中くらいのさつまいも 1本
玉ねぎ 1/2
バター 10g
コンソメ 1個
水 150ml
牛乳 250ml
塩こしょう 少々
1・さつまいもは皮を剥いて1cm幅に切り、水に浸してアクをとる。玉ねぎは薄切りにする。
2・鍋にバターを入れ、1のさつまいもと玉ねぎを焦げないように炒める。玉ねぎが透き通ったら水とコンソメを入れる。
3・さつまいもが柔らかくなったら火を止め、粗熱がとれたらミキサーにかける。
4・3を鍋に戻し、牛乳を加えて沸騰寸前まで温める。最後に塩こしょうで味を整えて出来上がり。
今回はバターで炒めて作ったので、コクのある美味しいスープになりました。
もっとお店っぽい味にしたい時は、牛乳を200mlにして生クリームを50ml加えてください。とっても美味しいスープになりますよ😊
さつまいものスープはボリュームがあるので、しっかり満腹になりました😋
ごちそうさまでした🙏
12月になったので、今日はクリスマス用のラム酒のパウンドケーキを焼こうかと思っています。
すでにドライフルーツは数週間前からラム酒に漬けています😊焼いた後じっくりねかせて、クリスマスに食べたいです。
そろそろ注文しているシュトレーンも届きます。
こちらは作る自信なしです🤣
届いたら、毎日少しずつ切って食べながら、クリスマスを待ちたいと思います。
いくつになってもクリスマスはワクワクしますね🎄
またひとりぼっちのクリスマスですが💦
12月4日 20時から始まる楽天スーパーセール！
せっかくのスーパーセールなので、半額品のみ載せたいと思います。
12/03 20:00 ～ 2021/12/11 09:59
ここからは全て同じ販売日時です。
12/04 20:00 ～ 2021/12/11 01:59
さらに300円OFFのクーポンがあります。
ここからはワインです。
私はこちらが欲しいです！雰囲気だけでも楽しみたい🥰
こちらは半額ではありませんがお安いです。
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