おはようございます。
昨日の晩ごはんは、かにのほぐし身を使った天津飯でした。
見ておわかりの通り、卵の焼き方を失敗😨
とろとろ卵は苦手なのでしっかり火を通そうとしたら、炒り卵のようになってしまいました😭
以前作ったのはこんな感じです↓↓
あれ？？あまり変わらないような…😨
でもこっちの方が断然マシですよね💦
天津飯の卵の焼き方、練習します😓
あんのレシピです。あんは美味しいです。
★水 150ml
★酒 小さじ1
★砂糖 小さじ2
★しょうゆ 小さじ1
★オイスターソース 小さじ1
★鶏ガラ顆粒 小さじ1（創味シャンタンでも美味しいです）
★ごま油 小さじ1
★片栗粉 大さじ1
★を全部小鍋に入れてよく混ぜ、火にかけます。
透明感が出て、かなり強めのとろみがついたら出来上がりです。オイスターソースを入れるとコクが増して美味しくなります。
使ったカニのほぐし身はこちら↓↓
たっぷり入っているので、そのまま丼にしたり、ちらし寿司にしたり、カニクリームコロッケにしたりできます。
他のメニューは、水餃子と小松菜、舞茸のスープと、
きゅうりのカクテキと、
いんげんと人参の胡麻和えでした。
デザートは届いたばかりの市田柿。
この干し柿が大好きで、ここ数年は予約注文しています。子どもの頃は母が干し柿を作っていたので、当たり前のように家にありました。干し柿を買う、という概念がありませんでした。
今になって「ありがたい」と思うことが沢山あります。母が毎年送ってくれていた、きゃらぶきや栗の渋皮煮、干し柿などなつかしくてたまりません。
私は娘たちに何も残せてないなぁ〜😭
そんなことを思いつつ食べたい晩ごはんでした。
ごちそうさまでした🙏
注文した干し柿です。
今夜20時から始まる楽天！大感謝祭。
お買い得商品の続きです。
全て開始と同時販売です。
12/19 20:00 ～ 2021/12/26 01:59
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