こんにちは
相変わらず昼夜が逆転しています。
今も眠い🥱
昨晩（正確には今日）の1時頃に調理した作り置きです。なぜか？真夜中は料理意欲満々になるのです。不思議でたまりません。
作ったのはこの3品。
どれも簡単すぎるおかずですが、美味しいですよ✌️
まずは右下から、小松菜とにんじんとちくわの炒め物。
小松菜1/2袋、人参1/4本、ちくわ1本を細切りにして、サラダ油小さじ1で炒めます。全体がしんなりしたら、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1、水大さじ2を加え水分がほとんどなくなるまで炒めたら出来上がり。これに鰹節をかけて食べると美味しいですよー😋めんつゆさえあれば、たいていのものは美味しくて作ることができます🙌
左下は舞茸のバタバン炒めです。
舞茸1袋を小房に分け、バター10gで炒め、しんなりしたらポン酢大さじ1を加えます。全体を炒め合わせたら黒こしょうをふって出来上がり！
これも美味しいですよー
おつまみにも、お弁当のおかずにもなります。
最後はキャロットラペですが、今回はりんご酢を使ってみました。
小さめの人参2本をスライサーなどで細切りにして塩小さじ1/3をまぶし、600wで2分加熱します。
粗熱がとれたら水分を絞り、りんご酢大さじ2、オリーブオイル大さじ1、塩こしょう少々をして混ぜ合わせて出来上がり。お好みでレーズンを入れてください。りんご酢の甘みで美味しくいただけます。
今日の晩ごはんで食べる予定です☺️
「読んだよ～」のしるしに、ポチっとクリックしていただけると嬉しいです。
