こんにちは♪
今日は6時に起きたのですが、その後二度寝をしてしまい、こんな時間に更新です(;^_^A
良い眠りをしていない時は、変な夢ばかりみます。
神様の糸があって、その糸に触れると大変なことがおこる。だからその糸に触れずに隣のビルまで飛び移らないといけない・・・というダイハードのような夢でうなされました
しかもその指示をしているのがお地蔵様なんです。
我ながら情けないというか、パパさんに言っても呆れられただけでした。
そろそろきちんとした生活ペースに戻さないといけませんね。
さて、昨日の晩ごはんです。
相変わらず野菜中心のメニューです。
焼き肉用の豚バラ肉を最初から焼いておいて、野菜で包んで食べるお手軽サムギョプサルです。
なんちゃってサムギョプサルって感じです。
ひたすら野菜を細く刻んで、カステヘルミの大きなお皿に盛りつけます。
タレは2種類。
手前はマヨぽんにごま油を混ぜ合わせたもの。奥は韓国で買ってきたサムギョプサル用のお味噌です。
サンチュに細切りの野菜を好きなだけのせて、キムチと豚バラをトッピング。
2種類のタレをかけ、くるくる巻いていただきます。
これがめちゃくちゃ美味しいのです(≧▽≦)
野菜がいくらでも食べれます。
副菜は白いんげんの缶詰を使ったサラダです。
紫玉ねぎ1/4をみじん切りにして水にさらしておきます。
白いんげんはサッと熱湯をかけ水をきります。
サラダビネガーとオリーブオイル、にんにく、塩で味付けます。
刻んだパセリも一緒に混ぜ合わせます。
作りおきで1週間くらい持ちますよ。
もう1品はスーパーのチラシに載っていたレシピで｢しらすのガーリックハッシュドポテト｣です。
覚書ですが、
1・ジャガイモ2個の皮をむき、薄切りにしてから千切りにします。ジャガイモのでんぷん同士でくっつけるため、水にさらさないのがコツです。
2・ボウルに千切りしたジャガイモとしらす50ｇ、小麦粉大さじ1、にんにくひとかけのすりおろし、ネギ少々、こしょうを入れて混ぜ合わせます。
3・フライパンにオリーブオイルを熱し、2を大さじ1ずつ形を丸く整えながら両面こんがり焼きます。
ジャガイモがカリカリで、しらすの程よい塩味で、そのままでもおいしくいただけます。
わが家は醤油とラー油で食べました。
ビールに合うおつまみですよ♪
カステヘルミと小鹿田焼きのコーデ・・・
コーデと言うより適当に並べただけですが、そんなに違和感ないですね(;^_^A
パパさんはビールが進んでご機嫌さんでした。
この後、ふたりでフィギュアスケートを観戦。
真央ちゃん、おめでとう！！そして感動をありがとう。
CMでも流れてますが、この冬を私も忘れないと思います。
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