おはようございます♪
旅行から帰って来ても、チョコレートがやめられません(＞＜;)
現地であれだけ食べたのに、全く飽きないのです。
丁寧に淹れたコーヒーとチョコレート・・・
幸せすぎます。
そんなわけでたった一週間で4キロ増えた体重が、戻る気配もありません。
せめて食事だけでも低カロリーにしよう思い、作った晩ごはんです。
メインは鶏ミンチのお豆腐ハンバーグ。
鶏ミンチ200ｇにお豆腐小さめのもの1/2、パン粉大さじ3、卵1個、生姜のすりおろしと軽く塩こしょうをしてハンバーグ状態にします。
中までしっかり焼いたら、酒・みりん・しょうゆ各大さじ1で照焼き風に仕上げます。
食べる時のマヨネーズをかけるので、味は薄めです。
ベルギーで買って来た「サムライマヨネーズ」
かなりピリ辛ですが、日本人好みの味です(*^▽^*)
ヘルシーハンバーグが、マヨネーズで高カロリーになりましたね(;^_^A
スープは、
トマトとナスのスープです。
トマト1個の皮を剥き、角切りにします。ナスも皮を剥いて角切りに。
水400ｃｃを加え、茅乃舎の野菜だし一袋を入れて煮込みます。
それだけの味付けなのに、とっても美味しくできますよ♪
もう一品茅乃舎の野菜だしを使って、白菜の蒸し煮を作りました。
白菜1/4をラップで包みしんなりするまでレンジで加熱します。
フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくひとかけを入れて熱したら、白菜を入れます。
その上から白ワイン大さじ2と野菜だし一袋をかけて蓋をして蒸し煮にします。
茅乃舎さんのレシピに載っていたものです♪
途中で何度かひっくり返し、中まで味がしみ込むようにします。
芯以外はとろとろに煮えますよ♪まさに時短料理です。
これを切り分けながらいただきます。
白菜1/4で100カロリーのメニューなんだそうです。
安心して食べれますね(^▽^;)
作りおきマリネはベルギーで買った不思議な容器に盛りつけてみました。
本当はフライドポテトのソース入れのようですが、ちょこっと盛りにピッタリの可愛い器です。
プチプラな雑貨…テンション上がります(^O^)/
アラビアのネロ、かっこいい器です。
シャープな感じなので、グラスなどはポッテリしたものを合わせてみました。
モノトーンは落ち着きますね♪
ごちそうさまの後、またチョコトリュフを1個食べてしまいました(＞＜;)
どうしても誘惑に負けてしまいます。
仕事の帰りに次女ちゃんが寄ってくれたので、どっさりチョコとクッキーを渡しましたよ。
一緒に太ろうね～(￣▽+￣*)
次女ちゃんと久しぶりに食べた晩ごはん、美味しかったです。
次女ちゃんの腕の中で至福のモモです
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