こんにちは♪
昨日の朝から喉が痛くなり、夕方から鼻水ズルズル・・・
寝る時はなぜか？足がムズムズして寝付けなく、今朝起きたら38℃近い熱Σ(ﾟдﾟ;)
まさかの風邪をひいてしまいました(;´Д`)ノ
プチ断食したのがあかんかったのかなぁ～
長女さんの結婚式の前だし、ここで長引かせるわけにはいきません。
朝からしっかり病院に行ってきましたよ～
急に寒くなったし、風邪ひきさんが増えたそうです。
みなさんも気をつけて下さいね♪
昨日は冷蔵庫に沢山あった常備菜でひとり晩ごはんでした(*^▽^*)
|
風邪でも食欲だけはしっかりあります(笑)
|
一昨日作っておいたナスの煮びたし。
ご飯なしでも食べられるように薄味に作りました。
秋ナス、美味しいですね～さつまいもやオクラ、大好物ばかりのひと皿です。
寿司酢で下味をつけたマカロニサラダ。これを沢山食べたのでお米は抜きにしました。
マカロニサラダって食べだすとやめられません(＞＜;)
初めて作ったナスのカポナータはオリゴの小さなボウルに少しだけ・・・
ベランダ菜園のバジルちゃんをちぎって沢山混ぜました。
風味と酸味がマッチして予想以上の美味しさでした。
残りはピザにしようかと思っています。
まだ残っていたチンジャオロースはスキレットでオープンオムレツのようにしてみました。
野田琺瑯で保存すると長持ちしますね♪
小さいスキレットなので、ちょうど一人分作れます、
半熟状態の卵にチンジャオロースをのせて、じんわり火を通します。
熱々でふうふう言いながら食べると美味しいです♪
チンジャオロースじゃないみたいにリメイクできました。
これ、今度パパさんにも作ってあげようと思います。
|
|
和洋折衷のまとまりのないメニューですが、野菜をたっぷり食べれて大満足でした。
今日は芋粥を作って食べる予定です（;´▽｀A``
おうちでひとりごはん |
追伸・・・昨晩イ○ンのナイトバーゲンに行きました。元から火曜市でお安いのに、さらにいろんなものが半額になっていて大興奮(^ε^)♪あれこれ買って帰りました～これでさらに風邪をひいたのかも・・・深夜の外出は要注意です(ﾟｰﾟ;
｢読んだよ～」のしるしに、ポチっとクリックしていただけると嬉しいです
