おはようございます♪
昨晩パパさんは休肝日でした。
しっかりごはんとおかずとお味噌汁を食べてもらいましたよ
メインは肉じゃがです。
レシピです。
牛肉 200ｇｇ
じゃがいも 大3個（食べやすい大きさに切る）
人参 2/3本（乱切りにする）
玉ねぎ 中1個（くし切りにする）
いんげん（冷凍を使いました）8本
★砂糖 大さじ1
★みりん 大さじ1
★酒 大さじ1
★しょうゆ 大さじ3
☆出し汁 200ｃｃ
1・鍋に油を熱し牛肉、野菜（いんげんは除く）を炒める。
2・1に★を順に入れて炒めて味をしっかりつける。
3・2にじゃがいもをくわえ、☆を入れる。蓋をして弱火～中火で煮込む。
煮汁が少なくなりじゃがいもがやわらかく煮えたら出来上がり。
最後にいんげんをくわえる。
牛肉と野菜を炒め、味をつけた後にじゃがいもと煮汁を入れるのは、小林カツ代さんのレシピです。
レシピの分量は違いますが、作り方はずっと同じです。わが家の定番肉じゃがになりましたよ
他は、しめじとわかめと白ネギのお味噌汁と、厚揚げの焼いたものです。
トースターで両面焼いた厚揚げに、たっぷり大根おろしをのせてかつおぶしとネギをかけます。
生しょうゆをかけてシンプルにいただきます。
玉ねぎとツナのサラダも作りました。
スライスして水にさらした玉ねぎをギュッと絞って、ツナ缶とシソのきざんだものと混ぜ合わせます。
味付けはマヨポン酢です。軽くこしょうをします。
トマトと食べると美味しいですよ。
パパさん、ごはんをおかわりしてくれました。
たまには肝臓も休ませてあげないとね
今日はお昼に次女ちゃん夫婦が遊びに来ます。
恒例になりつつある食事会です。
今日のランチはごちそうですよ～
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