おはようございます♪
昨日は初レシピ本の発売日だったので、本屋さんめぐりをしてきました(笑)
自分の本をみつけると嬉しさの反面、恥ずかしさもあり、そわそわ挙動不審になってしまいました（;´▽｀A``
そして私の本を手にとってくださった方をみかけたら、嬉しすぎて声をかけそうになったり・・・
私、あぶないおばちゃんやん
そんなわけで、早々に本屋さんめぐりは切り上げ、おうちでワンプレートランチを作りました^^;
昨日は次女ちゃんが来ていたので、二人分です。
ワンプレートのメニューは、
先日紹介したミートソースを使ってドリアにしました。
ミートソースレシピです⇒★
アボカドは中身をくりぬいて茹でえびと一緒にマヨネーズとレモン汁で和えました。
アボカドをそのまま器に使って可愛いサラダの出来上がり♪
他はサツマイモのポタージュです。
レシピです。
サツマイモ（中）1個
玉ねぎ 1/4個
★水 200ｍｌ
★コンソメ 1個
★鶏ガラ顆粒 小さじ1
牛乳 200ｍｌ
塩こしょう少々
1・さつまいもは皮を剥いて1ｃｍの輪切りにし、水にさらしてアクをとりざるにあける。
玉ねぎは薄切りにする。
2・★に1を加えてやわらかくなるまで煮込む。
3・粗熱がとれたらなめらかになるまでミキサーにかける。
4・鍋にうつして牛乳を加え、沸騰寸前まで温め最後に塩こしょうで味を調える。
甘くて、濃厚なポタージュに仕上がりますよ♪
バゲットも添えて、ワンプレートの出来上がりです。
バゲットにアボカドサラダをのせて食べたら美味しかったです。
大好評のランチでした
お孫ちゃんには全部味を薄くしてワンプレートにしました。
お孫ちゃん、大喜びでパクパク食べてくれました。
本当になんでも美味しそうに食べてくれるお孫ちゃんで、ばぁばは嬉しいです
普段のご飯作りも好きですが、カフェごはんはさらにテンション上がりますね。
ごちそうさまでした。
