おはようございます♪
昨日の晩ごはんは、コストコで買った牛肉を使って、ミラノ風ビーフカツレツにしました。
作り方はレシピ本Ｐ69と同じです。
チキンをビーフに変えても美味しく作れますよ
ビーフの時は、レモン汁を絞って、辛子醤油で食べると最高ですよ♪
叩いて薄く伸ばして作るので、少ないお肉でも豪華に見えます
副菜は、
同じくコストコで買ったこちら↓↓を使ったポテトグラタンです。
レンチンして潰したポテトにビーンズソースをたっぷりかけてチーズをのせて焼きました。
ビールにピッタリのおつまみになりました
スープはナスとトマトのポタージュです。
ベルギーで食べて以来（その時の記事⇒★）時々作っています。
レシピは、水500ｍｌに皮をむいたナス2本と湯剥きしたトマト1個、筋を取ったセロリ1/3本、コンソメ1個、鶏ガラスープ顆粒小さじ1を入れて煮ます。
ナスが透き通ったら火を止めて冷まします。
ミキサーにかけて塩こしょうで味を整えたら出来上がりです。
見ためより美味しんですよ(*^o^*)
そして今年おそらく最後のコーンごはん。
シンプルに塩だけで炊いたり、炊き立てにバターとしょうゆを混ぜたり・・・
この夏、何度も炊きました。
こうして見ると、かなりのボリューム^^;
最近洋食が続いているので、そろそろ和食かな![照れ]()
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