おはようございます♪
最近パパさんが禁酒中です。
そんなわけで、一汁三菜を心がけ、しっかりご飯を食べてもらっています。
普段私しかお米を食べないので、毎月5キロがなかなか消費できず困っていたのですが、
昨日は久しぶりにお米を買い足しました♪
新米嬉しいなぁ～
晩ごはんはきのこの炊き込みごはんを作りました。
しめじ、えのき、舞茸をたっぷり入れて、
美味しいお焦げもできました
レシピです（炊飯器使用）
お米 2合
しめじ 1/2パック
えのき 1/3パック
舞茸 1/2パック
油揚げ 1枚
★醤油 大さじ2
★みりん 大さじ1
★酒 大さじ1
★和風だし（顆粒）小さじ2
★塩 小さじ1/3
1・きのこは石突きをとってほぐしておく。油揚げは油抜きをして食べやすい大きさに切る。
2・米を洗ってざるで水を切っておく。★を混ぜ合わせておく。
3・2の米に★を入れ、２合の水加減にして具材をのせて炊く。
炊きあがったらざっくりと混ぜ、蓋をして10分蒸らす。
きのこと油揚げだけで十分美味しいのですが、鶏肉を加えると、よりコクがでて美味しいです
私ひとりだったら、お味噌汁とお漬物で十分だけど、
パパさんが一緒の時は品数が増えます
作りおきサラダの牛肉と玉ねぎのマリネと、
冷凍しておいたのどぐろを焼きました。
↑↑
この時の残りの一尾を冷凍しておいたものです![照れ]()
- のどぐろは本当に至福の味です
![キラキラ]()
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夫婦で食欲の秋を満喫しています(=´∀｀)人(´∀｀=)
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ごちそうさまでした。
余談ですが、ふるさと納税のお礼の品で魚の干物が届きました。
想像以上の量で、わが家の冷凍庫の7割を占めています。
いろんな種類の干物があるので、食べるのが楽しみです。
しばらく干物が続きそうです。
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