お出汁でコトコト煮込んだおでん

おはようございます♪

お鍋の美味しい季節になってきましたね。

昨日はお出汁でコトコトじっくり煮たおでんを作りました。

出汁は茅乃舎さんのお出汁をつかいました。

レシピです。

水1400ml

茅乃舎の出汁 3袋

お酒 大さじ3

みりん 大さじ3

しょうゆ 大さじ3

塩 少々（味をみて入れなくてもよい）

上記のだし汁にお好きな具材を入れて煮込むだけ。

出汁がとっても美味しいので、まるでお店のようなおでんが出来上がります

今回は牛すじではなく、鶏モモ肉を入れて、よりさっぱりおでんにしてみました。

他は練り物や大根、最後にロールキャベツ

 おでんの時は小鹿田焼の器です。

この器しか思いつかないくらい、おでんと似合うと思うのです

そのままでも美味しいけど、

お醤油＋お出汁＋生姜

お味噌少し＋お出汁＋和辛子

こんな組み合わせで食べても美味しいですよ〜

いろいろアレンジして食べたいので、お出汁は少し薄めで作っています。

煮詰まって濃くなってきたら、だし汁のみを足していきます。

他は秋刀魚のみりん干しと、

ポテトサラダでした。

ごちそうさまでした(=´∀｀)人(´∀｀=)

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