おはようございます♪
今週最後のお弁当です。
九条ネギの豚肉巻きを沢山入れました^^;
普通の青ネギでも美味しいですよ
ネギに豚薄切り肉をくるくる巻いて、塩こしょうをしておきます。
サラダ油をひいたフライパンで途中蓋をして中までしっかり焼いて、味付けはポン酢に柚子胡椒を混ぜたものです。
水分がなくなるまで絡めたら出来上がり。
ポン酢の酸味と柚子胡椒の辛味が夏にぴったりのおかずです。
他は甘めの卵焼きとウィンナー、ピーマンとジャコのきんぴら、カジキマグロの角煮でした。
お弁当のおかずはメインをひとつ、小さなおかずを3品、計4品を目標にしています。あとは彩りに大葉やレタス、きゅうりなど。プチトマトは欠かせない彩女王ですね
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今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
