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和風そぼろごはんのランチ
こんばんは♪今日は友達が遊びに来てくれたので、一緒にランチを食べました。気のおけない友達なので、私の手作りランチです メニューはパパッと作れる和風そぼろごはんにしました。 レシピはコチラ⇒食欲の出る和風そぼろごはん ご飯はコーンご飯を炊きました。 今回はそぼろが主役なので、コーンご飯の味付けは全くしていません。お米にコーンを入れて炊いただけです。...
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出張土産で晩ごはん
こんにちは♪昨日の夜パパさんが出張から帰って来ました。各所をまわり、最後の金沢駅でお土産を買って来てくれました。期待してなかった時のお土産は嬉しいです早めにお土産買ったよ！のメールをもらっていたので、それに合わせて少しだけ副菜を用意しておきました。...
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手羽元と野菜のとろとろスープ
こんにちは♪昨日の晩ごはんは、圧力鍋を使って手羽元と野菜のとろとろスープを作りました。 スプーンでほろほろくずれるほど柔らかい手羽元、味付けは塩と少しの鶏ガラ顆粒のみです。 レシピです。手羽元 6本人参 1/2本玉ねぎ 1個（今回はペコロス6個を使用）キャベツ 1/6個★水1000ml★にんにく ひとかけ（スライスしておく）★塩 小さじ1〜2（お好みで加減）★酒 大さじ1★鶏ガラ顆粒だし...
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楽天スーパーセールで買った食材で晩ごはん
おはようございます♪ 昨日は1日中雨で、 パパさんも出張が重なり疲れている様子だったので、 ふたりで家でゆっくりすごしました。 さて、晩ごはんは何にしようかと考えた瞬間、 今回の楽天スーパーセールで買ったウニとネギトロがあることを思い出しました ここ最近スーパーセールはいつも不参加で、今回は久しぶりの参戦だったのです。...
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ひとりごはんは一汁一菜
おはようございます♪昨日の早めの晩ごはんは、ひとりごはんなので、一汁一菜にしました。 炊きたてのごはんと、具沢山のお味噌汁。キャベツにとちくわと油揚げとしめじ入りです。 おかずはナスの照り焼きこれだけでごはんが2膳食べれる最強のおかずです^^; レシピです。ナス 2本青ネギ、ごま ★しょうゆ 大さじ2★砂糖 大さじ1★酒 大さじ1★みりん 大さじ1★酢 大さじ1...
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ひとりごはんはサラダうどん
こんにちは♪昨日のひとりごはんは、超簡単にあるものでサラダうどんを作りました。 冷凍の讃岐うどんを茹でて冷やし、野菜室にあったレタス、きゅうり、トマトを切って、お肉を茹でたりが少し面倒だったので💦カニカマをたっぷりのせました。蒸したコーンも散らしてみました。 タレも簡単にこの量で2人分ありますよ。...
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キャベツたっぷりメンチカツの晩ごはん
おはようございます♪昨日は久しぶりの夫婦ごはんでした。帰宅は20時過ぎると聞いていたのに、いきなり19時に帰って来てビックリ！！食事の準備が途中段階💦家に着く5分前じゃなくて、もっと早く連絡して🙏と思った瞬間です。何はともあれ、そんなに待たせずに準備完了。出来立てをいだだきまーす♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪パパさん、出張お疲れ様でした。 メニューはキャベツたっぷりのメンチカツです。...
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本日のお弁当
こんにちは♪今朝は久しぶりにパパさんのお弁当を作りました。先週は出張で全然いらなかったし、今週も必要なのは今日だけです。お弁当作る宣言をしたのに、なかなか作る機会がないというのが現状です^^; 今日は昨日の晩ごはんで沢山作っておいたキャベツ入りメンチカツのお弁当にしました。...
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ゴーヤが大好きになったゴーヤチャンプルー
おはようございます♪昨日の晩ごはんです。 前は苦手で、食わず嫌いだったゴーヤ！しかし、こちら↓↓の記事に載せているレシピを参考にして作ってみたら、美味しくて美味しくてほろ苦ゴーヤチャンプル そこからゴーヤに目覚めた私お店にキラキラした立派なゴーヤが並んでるのを見ると、迷いなく買います！！...
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ワクワクする食卓
おはようございます♪ 昨日は名古屋に出張だったパパさんですが、帰りが早かったので、晩ごはんはふたりの大好物を用意しました 圧力鍋でとろとろに煮込んだビーフカレー🍛です。 私のカレー好きはいつも書いてますが、負けず劣らずパパさんも大好物です。 玉ねぎをじっくり炒めて、バターで牛肉と人参も炒めて圧力鍋に入れ、水とコンソメを加えて7分圧力をかけます。...
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失敗！！イサキのムニエル
おはようございます♪ 毎日暑いですね～(＞＜)今日も暑そうですね〜💦昨日の晩ごはんは、新鮮なイサキを買ったのでムニエルにしました。 写真を見てお気づきの方もおられるかと思いますが💦 せっかく綺麗に3枚おろしにしたイサキが、見事に丸まってしまいました（反り返る？？）😭 本当は皮から焼かないといけないのに、ボーっと考え事をしていて、気づいたら身から焼いていたのです...
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天ざる蕎麦の晩ごはん
おはようございます♪ 週末からお孫ちゃん達が風邪をひいており、なんとなく私もうつったようで昨日は夫婦でゆっくり休んでいました。 パパさんも先週は出張続きだったので、休息は大事です。 お互いの今月の予定を確認し合っていると、 この月はめずらしくパパさんの出張がありません。 と言うことは、毎日お弁当が必要ってことですね...
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本日のお弁当
本日のお弁当です。どうやら今週は毎日作らないといけないみたいです^^; 昨晩作り置きしたおかずと、今朝作ったおかずを詰めて、 作り置きしたのは、しいたけとちくわの甘辛煮とにんじんのきんぴら。牛薄切り肉とズッキーニは、焼き肉風の味付けで焼きました。 英語のプリント用紙みたいなものは、ワックスペーパーです💦仕切りに使ってます。 かにかまを入れた卵焼きと、 梅干しとあさりの佃煮。...
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冷蔵庫の食材使い切りメニュー
おはようございます。今日は週に一度の食材買い出しdayです。牛乳や豆腐、魚などは途中で買い足しますが、主な食材は火曜日にまとめ買いをしています。そんなわけで、昨日は冷蔵庫整理も兼ねて、残っている食材を使い切るメニューにしました。 メインはささみのレモンムニエルです。...
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昨日のお弁当と火曜日のまとめ買い
おはようございます。昨日は用事で出かけていたので、お弁当のブログをアップし損ねてしまいました。またまた変わり映えのない💦パパさんのお弁当ですが… ごはんに海苔を敷いて、ドーンと焼き鮭をのせたシャケ弁です。 前日のささみのレモンムニエルも焼いて入れました。他はナスとピーマンの甘辛炒めと紫キャベツのマリネと人参のきんぴらでした。...
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今日のお弁当7/6
おはようございます♪今日のパパさんのお弁当です 作り置きのキャベツ入りメンチカツとカジキマグロの角煮、アスパラとしいたけのバター焼き、さつまいものサラダ、ひじきごはんです。 キャベツたっぷりメンチカツの晩ごはんこの時に小さめに作って冷凍しているものです。 カジキマグロの角煮は、 まぐろのぶつ切り180ｇ～200ｇ★砂糖 大さじ1★みりん 大さじ1★酒 大さじ2★醤油 大さじ2★水...
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包まないロールキャベツ！トマト味
こんにちは♪立て続けの更新になりますが、昨日の晩ごはんです。キャベツがひと玉あったので、半分使って包まないロールキャベツを作りました。 作り方はこちら↓↓と同じですが、今回はトマト味にしました。 包まない、巻かない、食べたらロールキャベツ！！ レシピの分量です。 キャベツ 1/2個☆合い挽きミンチ 300ｇ☆玉ねぎ 1/2（みじん切りにしておく）☆卵 1個☆パン粉 1/2カップ☆塩こしょう...
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