おはようございます♪
この週末で咽喉の風邪がほぼ治りました
今朝は元気にパパさん弁当を作りましたよ♪
冷凍しておいたタラモサラダを解凍して、卵焼きで包みました。
作り置きのはんぺん入り鶏つくねは甘辛味にして、同じく作り置きのひじき煮。
朝は卵焼きを焼いて、つくねに味をつけるだけなので、すぐにできるお弁当です。
そして、この週末に作ったバナナケーキです。
完熟バナナたっぷりで作ったせいか？とっても美味しくできたのです
レシピです。
バナナ 2本（つぶしておく）
ホットケーキミックス 200g
ケーキ用マーガリン 80g
砂糖 60g
卵2個
ラム酒 大さじ1
1・オーブンを180度に余熱する。マーガリンと砂糖を白っぽくなるまでよく混ぜる。
2・1に卵をひとつずつ加えよく混ぜる。
3・2につぶしたバナナとホットケーキミックスを加え全体をよく混ぜ、最後にラム酒を入れて混ぜ合わせる。
4・型に流し込んで180度で30分、170度で10分焼く。
焼き上がりです。
ダイソーのシリコン型5号を使っています。
粗熱が取れたら型からはずします。
いい感じの高さになりました。
すぐにスポン！とはずれるので、ノンストレスですよ
あまりにもいい匂いだったので、まだほんのり温かいうちにいただきました。
切ると中はふわふわ
パパさんも絶賛してくれました
完熟バナナを使ったので砂糖は減らして作りましたが、ちょうどいい甘さでした。
簡単で美味しいバナナケーキ、完熟バナナがあったらぜひ作ってみてください。小さなお子様がおられるご家庭はラム酒抜きで作ってくださいね♪
8/25アメーバトピックスに掲載していただきました。
今日のお弁当8/22（ししゃもをどーんとのせた夫弁）
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今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
