おはようございます♪
昨日はずっと食べたかったラーメン🍜を作りました。
ラーメンは生麺の北海道ラーメンセットを買っていたので、チャーシューと煮卵を作って、本格的な感じにしてみました。
ラーメンライスという、やってはいけないパターンです
太るなぁ～と思いつつ、チャーシューとご飯、煮卵とご飯が美味しくて、やっぱりご飯を用意して良かったと思いました^^;
チャーシューは300ｇ弱の小さめの豚ロースの塊肉で作りました。
レシピです。
豚ロース 300〜400g
白ネギ 少々
生姜のスライス 少々
水 500ml
しょうゆ 100ml
みりん 50ml
酒 50ml
砂糖 20g
1・ロース肉を紐でぐるぐる巻いて形を整える。
2・鍋に肉とその他の材料を全部入れる。
40～50分アルミなとで落し蓋をして煮込んで出来上がり。
ゆで卵はお好きな固さに茹でて、煮汁に漬けこんでおく。
この煮汁は、肉じゃがなどに使えますよ。
チャーハンの味付けに使っても美味しいです。
麺とスープの用意ができたら、たっぷりチャーシューをのせて、
煮卵もいい感じになっていました。
麺は固めでネギたっぷりです。
すぐに食べたかったので、秒で写真を撮りました
インスタントだけど、手作りチャーシューがのっているだけでお店気分になります。
パパさんも何度も美味しい！！と言ってくれて、たまにはこんな晩ごはんもありかなぁ～って思いました。
ごちそうさまでした。
話は変わりますが、最近毎朝スムージーを作っています。
昨日と今日は、りんご、完熟バナナ、小松菜、牛乳です。果物の自然の甘さだけで十分美味しいスムージー。小松菜の存在はわかりません。
トマトとベースも作るのですが、どこかガスパチョに感じて（笑）果物ベースばかり作っています。
何と何を組み合わせるかを考えるのが、結構楽しいスムージーです。
今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
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