おはようございます♪
日曜あたりから一気に寒くなった大阪です。
寒さには強いと思っていた私も、さすがにこの寒さは我慢できず、極暖の肌着（上下）を着用するようになりました。
山口に出張に行っていたパパさんは、大嵐みたいな天気で大阪より寒かったと言っていました。
これからますます寒くなるので、体調を崩さないように気をつけないといけませんね（3年前、大晦日にインフルエンザになったのを思い出します
）
昨日はパパさんの帰りに合わせて、早めに晩ごはんの準備をしました。メニューは冷蔵庫にあるもので作ったので、和洋バラバラです。しかしいろんな味のおかずを用意しました。
私はメニューを決める時は、和洋折衷をあまり気にしていません。
それよりもおかず同士の味が被らないように気をつけています。
出来上がりはこちら！！
片栗粉でとろみをつけているので、ずっと温かいままいただける冬瓜のすり流しと（カニ風味）
小さな220円くらいのカニ缶を使っていますが、とっても美味しいすり流しになるんですよ。
冷凍したままだった骨付きウィンナーを解凍してソテーし、即席ザワークラウトを添えました。
ザワークラウトはキャベツ1/4を細切りにして、塩少々をふってレンジで2～3分加熱します。その間に★酢大さじ1、★レモン汁大さじ1、★砂糖小さじ１、★塩こしょう少々を混ぜ合わせておきます。
粗熱がとれたキャベツの水分を絞り★に漬け込みます。
キャベツのさっぱり酢漬けと言った感じですが、とても食べやすい味ですよ。ウィンナーにも良く合います。
他ははんぺんとむきエビのふわふわ焼きと（柚子胡椒ポン酢でいただきます）
姉からもらった山口県シマヤさんのふぐ出汁を入れて焼いた出汁巻き玉子。
これが贅沢な味に仕上がるんです。自画自賛ですが絶品
なんです。お出汁って大事ですね。
メニューはバラバラですが、いろんな味のおかずがあったので、パパさん喜んで食べてくれました
。ごちそうさまでした
お久しぶりのモモです。今回はトリミングが2ヶ月あいてしまったので、ただ今ボサボサです（笑）
パパさんの帰った気配を察知して、寝てたのに飛び起きたところ。
私の方を見て「父さん？？父さんやんな？？」と確認中。
この後パパんさが来て、抱っこしてもらって尻尾ブンブン丸でした
※毎日が発見ネットに私の記事が掲載されています。
今回は谷島せい子さんの「野菜だし」を作り、それをアレンジした料理を載せています。
ぜひチェックしてみてくださいね。
https://mainichigahakken.net/health/article/post-291.php
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