副菜いろいろ、充実したひとりごはん

おはようございます♪

昨日はひとりごはんでした。

12月はパパさんも忘年会など予定がビッシリです。

昼間常備菜を少しずつ作っておいたので、盛りだくさんの豪華？ひとりごはんになりました

これといっておめでたいことがあったわけではないのですが、もち米を沢山買ったので、お赤飯を炊きました。

元からお餅やモチモチしたものが大好きなので、お赤飯やおこわは大好物なのです。

炊き立てのお赤飯の美味しいこと

今日のパパさんのお弁当にも詰めました。

他は、長芋とたらのキムチ煮込みと、

春菊と人参の白和え。

きりぼし大根のはりはり漬けと、

レシピです⇒常備菜作り

蒸しナスのネギソースかけです。

レシピです⇒日曜日の晩ごはん

なんだか、50代の食卓！！って感じですね^^;

子供の頃は酢の物とか和え物が苦手だった私ですが、今は酢を使った料理が大好きなんです。

わが家の酢の消費量、かなり多いです（笑）

ひとりごはんでしたが、充実した晩ごはんでした。

ごちそうさまでした。

初レシピ本です。

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