おはようございます♪
昨日の晩ごはんは、数日前にアップしたエビフライの残りの海老を使って天丼にしました。
（海老は冷凍していました）
海老の他にも椎茸といんげんと大葉を揚げました。
私は小麦粉に少し片栗粉を入れて、小さめ卵と冷水を入れて天ぷら粉を作っていますが、今は簡単で失敗知らずの天ぷら粉も沢山売っています。
それを使ってサクッと揚げるのもオススメです
便利なものは使いましょう
天丼のタレのレシピです。
★だし汁 大さじ3
★しょうゆ 大さじ5
★みりん 大さじ4
★砂糖 大さじ1と1/2（甘めが好きな方は大さじ2）
★を小鍋に入れて弱火でコトコト煮込みます。
とろみがついたら出来上がり。煮過ぎると濃くなりすぎるので要注意です。ゆるいとろみくらいで美味しいです。
まずはご飯を装って、その上にタレをかけます。
天ぷらを乗せたら、今度はその上からタレを回しかけます。じかにタレにつけたものを盛り付ける方法もありますが、濃くなりすぎるので後からまわしかけていますよ
サクサク天ぷらと甘辛いタレが最高です
副菜は、オクラのベーコン巻き、前日に紹介した白菜の和風ツナ煮、お多福豆です。
水ナスも昨日はお漬物にしました。
デザートはいちごヨーグルト🍓
小粒のいちごがざる一杯売っていたので、今期最後のイチゴジャムを作りました。
保存用なので、少し甘めに。
手作りイチゴジャムは最高ですね🍓
普通のヨーグルトがオシャレデザートに変身です。
昨日も美味しく沢山いただきました。
ごちそうさまでした。
使った器です。北欧食器なのに、アジアンぽくて素敵ですよね♪
揃えて使うのが大好きです。いつかこのボウルにトムヤムクンを作って盛り付けたい私です。
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2冊目の本のお知らせです。
前回と同じくKADOKAWAさんからの出版です。
3月8日から書店でも発売が始まっています。
ネットからも購入できます。
みなさま、よろしくお願い致します。
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１冊目も引き続きよろしくお願いいたします。
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