おはようございます♪
今朝も5時に目がパッチリ
寝溜めのできなくなったモモ母です😭
寝ることにも体力がいるんですよね。
ではでは、昨日の晩ごはんです。
ナス入りのボロネーゼにしました。
意外と短時間で出来るボロネーゼ。しかし味は抜群ですよ👍
レシピです。
なす 2本
オリーブオイル 大さじ1
牛ミンチ 200g
玉ねぎ 1/2
★トマト缶 1/2
★コンソメ 小さじ1
★ケチャップ 大さじ3
★ウスターソース 大さじ3
★赤ワイン 大さじ1（なくてもOＫ）
塩こしょう 少々
パスタ 180g
1・なすは1cm幅の輪切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。
2・フライパンにオリーブオイルをひき、ナスを蒸し焼きにする。しんなりしてほどよい焦げ目がついたら一旦皿に取り出しておく。
3・2のフライパンに牛ひき肉を入れて炒める。ひき肉から脂がでるので、サラダ油などは使いません。ある程度火が通ったら玉ねぎのみじん切りを入れてさらに炒める。
4・玉ねぎが透明になったら★を加え炒め煮にする。煮汁が少なくなったらなすを戻し入れ、一緒に炒める。
5・パスタを時間通りに茹で、4に入れて全体を混ぜ合わせる。器に盛ってパルメザンチーズをかけて出来上がり。
もしかしたら、普段作るミートソースより簡単で美味しいかもです😄
朝の残りのヴィシソワーズと、
きゅうりとツナのマヨポンサラダ。
きゅうりとツナをマヨネーズ、ポン酢1:1であえています。
新しく買ったよしざわ窯のチャコールグレーのお皿が可愛い💕モノトーン好きにはたまりません！！北欧食器とも相性抜群です😊
おうちカフェ気分の晩ごはんでした。
ごちそうさまでした。
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2冊目の本のお知らせです。
前回と同じくKADOKAWAさんからの出版です。
3月8日から書店でも発売が始まっています。
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みなさま、よろしくお願い致します。
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１冊目も引き続きよろしくお願いいたします。
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