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家にいながら外食気分！大人気の北海道スープカレー
おはようございます♪昨日は久しぶりの？？私の大好物のカレーでした😄 と言っても、いつものカレーではなく、北海道のスープカレーです。 楽天で常に1位の大人気のスープカレー！！この前のお買い物マラソンの時に買っておいたものです。私はチキンにしました。 大きい骨付きチキンと人参、じゃがいもが入っています。それだけでも美味しいのですが、さらに自分の好みのものをトッピングして豪華に変身させます...
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鯖の竜田揚げと冷しゃぶ
おはようございます♪昨日の晩ごはんです。 メインは鯖の竜田揚げ。レシピです。鯖の龍田揚げは、3枚におろした鯖を食べやすい大きさに切り、中骨を抜いておく。 ★醤油 大さじ2★酒大さじ1★みりん 大さじ1★生姜のすりおろし 小さじ1 ★に2～3時間漬け込んでおく。...
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里芋のシチュー
おはようございます♪昨日から雨の大阪です。夜の雷⚡️すごかったですね。台風も近づいているようですし、天気予報から目が離せませんね。そんなわけで昨日は少し肌寒かったので、シチューにしました。 一冊めのレシピ本P50で紹介している、ホワイトホースで仕上げる本格的なシチューです。しかしホワイトホースはパパッとレンジで作るので、とっても簡単なんですよ😄...
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ツナとクリームチーズのディップ
おはようございます♪ 【ツナとクリームチーズのディップ】 ツナ缶（小）1缶 クリームチーズ（キリ）2個 玉ねぎ 1/4 マヨネーズ 大さじ2 黒こしょう 少々 1・玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして苦味を取った後よく絞る。 2・ボウルにツナ缶、クリームチーズ、1の玉ねぎ、マヨネーズを加えてよく混ぜ合わせる。 3・好みで黒こしょうをふって出来上がり。 バゲットにぬって食べると最高です😊...
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少し早い夏のおでん
おはようございます♪今日からまた新しい週の始まりですね。今週は友達がうちに遊びに来る予定です。ランチは何を作ろうかと、今から考えていますよさて、さて昨日の晩ごはんは、少し早い夏のおでんでした。しかし冷やさず、熱々でいただいたので、普通のさっぱり薄味おでんになりました^^;...
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簡単！すぐにできるキーマカレー
おはようございます♪昨日は用事で次女の家に行って来ました。お孫ちゃんたちは次女の作った遅めの朝ごはんを食べていましたよ最近次女はますます料理に目覚め、私が滞在中もあれやこれやと常備菜を作っていました。私は孫ちゃんたちと遊んでいましたよ〜晩ごはんは、昨日から食べたい宣言していたカレーです🍛帰ってからでもすぐにできるキーマカレーにしましたよ。...
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副菜作り
おはようございます♪ 【鶏ごぼうの甘辛煮】 鶏モモ肉 1枚 ごぼう2本（細めの新ごぼうを使いました） こんにゃく 1/2枚 いんげん 適量 ★ごま油 大さじ1 ★砂糖 大さじ1と1/2 ★酒 大さじ1 ★みりん 大さじ1 ★しょうゆ 大さじ2 ★水 200ml ★和風だし 小さじ1 1・ごぼうはアルミホイルやピーラーで皮をむき、斜め切りにして酢水につけてアクをとっておく。 鶏モモ肉は一口大に切る。...
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出かけた日の晩ごはん
おはようございます♪昨日は久しぶりに友達と会いました。長い付き合いなので、まずはスーパー銭湯に（笑）お風呂に入ってお互いの近況話をして、岩盤浴でたっぷり汗をかきました。その後は一緒に買い物したり、お茶したり、楽しいひと時を過ごしました😊晩ごはんは、帰りが遅くなることを予測して、ほとんど作って出かけました。 はもの湯引きはパパさんへのお土産です。 他は、昨日も紹介した鶏ごぼうの甘辛煮と、...
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ワンボウルでヨーグルトケーキ
おはようございます♪昨晩ヨーグルトが丸々1パックあったので、ケーキを焼いてみました。夜にケーキをひとりで黙々と焼くのも、なかなか乙なものですよ一晩寝かせて朝いただきました。 レシピです。ホットケーキミックス 150g砂糖 80gヨーグルト400g（無糖）卵L 1個レモン汁大さじ1サラダ油...
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朝からがっつりワンプレート
おはようございます♪今日はせっかくのお休みなのに、普段の習慣で5時になったら目が覚めてしまいました。二度寝をしようと思っても目がパッチリ仕方がないので、朝からがっつりワンプレートを作りましたよ。 以前作って冷凍していたパテもどきと、チーズや野菜で作ったハンバーガー🍔と、 作り置きの紫キャベツのマリネとスクランブルエッグや、 ヴィシソワーズで、 ワンプレートです😊...
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なすのボロネーゼ
おはようございます♪今朝も5時に目がパッチリ寝溜めのできなくなったモモ母です😭 寝ることにも体力がいるんですよね。ではでは、昨日の晩ごはんです。ナス入りのボロネーゼにしました。 意外と短時間で出来るボロネーゼ。しかし味は抜群ですよ👍 レシピです。なす 2本オリーブオイル 大さじ1牛ミンチ 200g玉ねぎ 1/2★トマト缶 1/2★コンソメ 小さじ1★ケチャップ 大さじ3★ウスターソース...
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新刊本のお知らせです。
おはようございます♪ 今日は新刊本のお知らせです。 KADOKAWAさんから出版「その手があったか！ おつかれ晩ごはん」の先行予約が本日から始まります。...
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突然の地震
おはようございます。 昨日の大阪が震源地の地震に対して、沢山のお見舞いのメッセージをいただき、本当にありがとうございます。おかげさまで、私もモモも、次女家族も元気にしております。...
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作り置きで晩ごはん
おはようございます。今日は朝から大雨の大阪です。どうか二次災害など、おきませんように。昨日の晩ごはんは、作り置きしておいたものですませました。 タレ漬け鶏と、 レシピです⇒タレ漬け鶏の晩ごはん 鶏と一緒に漬けておくのは、何でもＯＫです。今回はズッキーニとパプリカにしました。醤油とみりんは1：1なので、具が多い時はタレの量を増やして作ってくださいね。...
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作り置きで晩ごはん 2日目
おはようございます。 関西は、小さな余震は続いていますが、私の住んでいる周辺は落ち着きを取り戻しつつあります。しかしまだライフラインが復旧していないところも沢山あるとのこと。特に昨日は大雨だったので、私も家で片付けをしながら過ごしました。 昨日はパパさんが在宅勤務でした。お昼はふたりでおにぎりを作って食べ、晩ごはんも作り置きの塩バター肉じゃがメインにしました。...
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ミラノ風カツレツとほうれん草の巣ごもり卵
おはようございます。地震から3日たち、かなり落ち着きを取り戻した大阪です。スーパーなども普通に営業しています。しかし震源地周辺はいまだにライフラインが復旧してないとのこと。避難生活をされている方たちが、1日も早く元の生活に戻れますように。さて、昨日の晩ごはんです。...
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冷やし中華、始めました！
おはようございます。昨日は蒸し暑く、ジトーっとした大阪でした。そんなわけで、晩ごはんは冷やし中華！！今年もいよいよ始まりました 具を用意して、タレも自家製です。 わが家の冷やし中華のタレは実家の母直伝です。 ずっとこのレシピで作っています。（3〜4人分）★水 150ml★鶏ガラ顆粒 小さじ1しょうゆ 大さじ5酢 大さじ4砂糖 大さじ3ごま油...
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おうちカフェ風ランチ
こんにちは♪今日は猛暑の大阪です。外に出ると暑ーい！！一気に日焼けしそうです😅暑いの苦手です💦ランチは食べやすいワンプレートにしました。 ミニホットドッグです。中はカレー味に炒めたキャベツが入っています。わが家のホットドッグと言ったらこれです👍ほんのりカレー味とケチャップ。娘たちも大好きで、よくお弁当に持たせていました。...
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牛タン定食
おはようございます♪昨日は暑かったですね〜また苦手な夏がやってきます😅💦その前にスタミナをつけましょう！ってことで、昨日は牛タン定食にしました。 わが家はこちらのお店の牛タンが好きで、無性に食べたくなった時に注文しています。今回は大阪の地震の前に注文していたのですが、しっかり早めに届きました。宅配の方に感謝です。ちなみに楽天スーパーセールの時などは4980円になるんです。その時に買ってます👍...
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