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牛タンと玉ねぎのマリネ
おはようございます♪昨日は残っていた牛タンを使ってマリネを作りました。 沢山ある玉ねぎも消費です。 レシピです。牛タン 250ｇごま油 大さじ1/2 玉ねぎ（中）1個塩少々 ★しょうゆ 大さじ3★酢 大さじ3★オイスターソース 小さじ1★にんにくのすりおろし ひとかけ分...
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ごはんがススム晩ごはん
おはようございます♪昨日も猛暑の大阪でした。暑いの本当に苦手です。料理はなるべく涼しい朝方や、夜に作り置きしています。昨日の晩ごはんは作り置きと、食べる直前に焼いたホッケの干物でした。 昨日紹介した牛タンのマリネ、味がしみてとっても美味しくなっていました😄牛タンもやわらかです。 ↓↓...
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炊飯器でチキンライス⇒オムライス
おはようございます♪いよいよ今日は、 KADOKAWAさんから出版「その手があったか！ おつかれ晩ごはん」の発売日です。 内容は表紙を見ての通り、仕事が忙しくてヘトヘトな日でも作れる、晩ごはんのアイデア＆レシピが満載の本となっております。...
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ハレの日のすき焼き
おはようございます♪昨日はパパさんの仕事が一段落したので、お疲れ様の意味を込めてスキヤキにしました😊 ちょっといいお肉を奮発して✨白ネギの代わりに九条ネギを用意しました。 まずは一枚目だけは焼いてお肉そのものの味を堪能します。 副菜はさっぱりと、蒸しなすの中華風サラダです。ナスは丸ごとラップで包んでレンジで蒸します。途中上下を返して全体がやわらかくなったら出来上がりです。...
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ビーフストロガノフ
おはようございます♪毎日暑いですね💦暑いとごはんを作るのがめんどくさいなるべく早くできるメニューにしたいですよね。昨日は前日のスキヤキで残った食材をフル活用しました。 まずは牛肉でビーフストロガノフ！！煮込み時間は短いのに、本格的な美味しさなんです。レシピは２冊目のP43で紹介しています。サワークリームは水切りヨーグルトで代用できます。...
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娘が作ってくれた晩ごはん
おはようございます♪ここ数日、私事で多忙な日々を過ごしています。昨日も超多忙で、晩ごはんはお弁当でも買って帰ろうか…と真剣に思っていたら、なんと次女（@mao_2mama）が家に来てごはんを作ってくれていましたポークチャップにマッシュポテト、スープにコーン蒸し。「品数少ないけど、ワンプレートにできるよ」ってこんな嬉しいサプライズ泣けてきますね！！...
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今夜はイタリアン
おはようございます♪昨日の晩ごはんは、新鮮なあさりを買ったので、ボンゴレビアンコ〜副菜もイタリアンっぽくしました。 少し前に買ったよしざわ窯のチャコールグレーの器。モノトーン好きにはたまらない渋さと可愛さが融合してて、今大のお気に入りなんですなんでも美味しそうに見せてくれる気がして、つい手にとってしまいます^^;まずは出来立てのボンゴレビアンコです。 レシピです。材料(2人分)アサリ...
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思い出の味、ナス素麺
おはようございます♪ひとりごはん1日目は、私の母の思い出の味、ナス素麺を作りました。 ナスを出汁で煮るだけの超簡単料理！しかしこの季節には食べやすくてピッタリなんですよ。子供の頃、夏になるとたびたび母が大鍋に作っていた料理です。 母は椎茸やかつおと昆布で出汁をとっていましたが、私は超簡単にめんつゆで作りました。...
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イングリッシュマフィンのブランチ
おはようございます。 今日も全国的に大雨ですね。各地で警報や避難勧告が出ています。みなさん、くれぐれもお気をつけください。 今日は気分のアップするブランチを作りました。 イングリッシュマフィンのブランチです。 ひとつはゆで卵とトマトのブルスケッタ。 レシピです⇒トマトのブルスケッタとシチュー...
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ひとり和んプレート
おはようございます。昨日の晩ごはんです。作り置きのものなどのせて和んプレートの出来上がり にんじんのシンプルきんぴら。にんじん1本を細切りにして、ごま油大さじ1/2で炒めます。しんなりしてきたら、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、みりん大さじ1で炒め、最後に醤油大さじ1を入れて煮汁がなくなるまで炒めて出来上がり。箸休めにピッタリですよ。...
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暑い日はガパオライス！！
こんばんは。暑い日が続いていますね。よく食べる私の食欲も低下気味です。そんな時、無性に食べたくなるのがガパオライス！！タイに行ったら必ず食べる料理です。パッが炒める、ガパオはバジル、ガイは鶏肉、カオはご飯。「鶏のバジル炒めご飯」です 以前にも紹介しているのですが、何度か作り直してレシピも変更しました。最新レシピです。（2人分）鶏ひき肉 200ｇにんにく ひとかけごま油 少々豆板醤...
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レモンのクリームチーズケーキ
こんばんは。夜になって、やっと過ごしやすくなってきたので、残っていたクリームチーズを使ってケーキを焼きました。明日の朝食べるの楽しみ😊 レモンのクリームチーズケーキを焼きました。 レシピです。 クリームチーズ 100g ホットケーキミックス 200g マーガリン 50g 砂糖 60g 牛乳 50ml 卵 2個 レモン汁 大さじ2 れもんの皮のすりおろし 1個分...
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ティータイム
おはようございます。昨日焼いたレモンクリームチーズケーキを食べてみました。 焼きたてから、あまり高さが変わらず、ずっしりしたままでした。上に粉砂糖をふって、いただきまーす。 しっとり、レモンの風味がさわやかな美味しいケーキになっていました。レモンの皮はすりおろして入れるので、国産レモンがおススメです！バターはマーガリンでもOKです...
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きちんと朝ごはん
おはようございます。ひとりごはんが続くと、ごはんが手抜きになってしまいます。特にテキトーになるのが朝ごはんです^^; 自分でもこれではいけない！と思い、今日はきちんと朝ごはんを作っていただきました。 昨日の夜作っておいたかぼちゃのそぼろ煮。かぼちゃ（小さめ）1/4合挽肉（鶏でも豚でもなんでもok）100g★水 200ml★和風だし 小さじ1★砂糖 大さじ1★みりん 大さじ1★酒...
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ソーメンチャンプルー
こんばんは。今日も猛暑でしたね^^;暑いと本当に食欲が落ちて、大好きなアイスクリームやかき氷ばかり食べたくなります。特に今はパパさんがいないので、好きなものばかり食べています😅しかし1日1回はきちんと栄養を考えて食べていますよ（考えているつもり💦）今日はチャチャっとできるソーメンチャンプルーにしました。 ニラなどの野菜をたっぷり入れて。...
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なすとパプリカのコクうま漬け
こんばんは♪今日は簡単でおいしい常備菜を紹介します。なすとパプリカのコクうま酢漬け！（テキトーに名前つけました😅） レシピです。なす 2本パプリカ 1個★しょうゆ 大さじ1★オイスターソース 大さじ1★酢 大さじ1★にんにくのすりおろし 小さじ1/2〜1（チューブでokです）サラダ油...
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