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アレンジ料理でひとりごはん
こんばんは。今日の晩ごはんは、常備菜と冷蔵庫に少しずつ残っているもので作りました。 昨日紹介したなすとパプリカのコクうま漬けと、 ソーメンチャンプルーで残っていたツナときゅうりでサラダを作ってワンプレートに。 サラダはマヨネーズとレモン汁、塩こしょう少々で和えています。なすとパプリカのコクうま漬けはさらに美味しくなっていました😄...
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久しぶりの夫婦の晩ごはん
おはようございます。昨日はパパさんが帰って来たので、久しぶりにふたりごはんです😊メニューはパパさんのリクエストでハンバーグ！！どーんと大きく作りました😄 人参のグラッセ、粉ふきいも、いんげんのソテーを添えて。 レシピです⇒ティーマブラックでワンプレートディナー ひき肉はあいびきミンチを使いました。...
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なるべく火を使わない献立を考える
おはようございます。毎日の猛暑、辛いですね💦最近晩ごはんも日が暮れて、クーラーの効き目が良くなってから作っています（わが家のリビング、日当たりが良すぎて昼間は36度超えます。クーラーがなかなか効きません）メニューは食欲が出て、なるべく火を使わないものを必死で考えていますよ^^; 昨日のメインは２冊目の表紙の写真にもなっている、厚揚げの豚肉巻きです。...
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簡単！混ぜるだけのたらこパスタ
おはようございます。昨日の晩ごはんは、茹でたパスタを混ぜるだけの簡単たらこパスタにしました。 わが家の定番パスタで、娘たちの大好物でした😊 レシピです。 ★たらこ 2腹（大きめ）★バター 30～40ｇ（お好みで加減）★レモン汁 小さじ2★醤油 小さじ2★塩こしょう 少々 パスタ 180ｇ〜200g 海苔、大葉 適量...
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がっつり！焼肉丼
おはようございます。毎日の猛暑で食欲も低下気味ですが、こんな時こそがっつりと！！昨日は野菜たっぷりの焼肉丼にしました。 レシピは１冊目のレシピ本P70で紹介しています。それぞれの具材に下味をつけているので、全体を混ぜ合わせて食べると最高なんです😄 お肉のタレに混ぜ合わせたごま油が食欲をそそります。食欲ないなぁ〜と思っていたのに、夫婦で完食^^;...
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家族そろってお昼ごはん
おはようございます。昨日は久しぶりに次女夫婦が来て、家族そろってのお昼ごはんでした😄 次女とふたりで用意しましたよ。お互い土用の丑の日に鰻を食べていなかったので、なぜか？昨日鰻丼😅一度タレを熱湯で洗い流し、その後酒蒸ししました。とってもやわらかく仕上がりましたよ✌️ そして次女の焼いてくれた美しい出し巻き卵✨ これが大人気で、みんなで取り合いでした（笑）...
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牛肉と玉ねぎの洋風煮込み
おはようございます。朝から蒸し蒸しですね💦しかし昼間よりははるかにマシなので、今のうちに家事をしています。今日は週に一度の買い出し日！野菜を沢山買って来なくては…スイカも🍉食べたいなぁ〜さて、昨日の晩ごはんも簡単にできるものばかりでした^^; １冊目のレシピ本P72で紹介している、牛肉と玉ねぎの洋風煮込みです。...
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豚ヒレ肉でやわらかピカタ
おはようございます。昨日の晩ごはんは、豚ヒレ肉を使ったピカタにしました。 1・ヒレ肉を食べやすい大きさにそぎ切りにし、麺棒などで均等の厚さにする。塩こしょうをして、薄く小麦粉をはたく。2・卵1個に粉チーズ小さじ2、パセリのみじん切り少々を入れてよく混ぜ合わせた卵液を作る。3・フライパンにサラダ油をひき、1を2の卵液にくぐらせてフライパンに並べていく。中火で焦げないように両面焼いてできあがり。...
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毎日の献立に悩む…
おはようございます。昨日は天神祭で、わが家のリビングからも花火を見ることができ（小さいけど）夏を感じることができました（もう十分感じているけど💦）あのドーンという花火の音を聞くと、なんだかワクワクしますね😊 昨日の晩ごはんは、写真を撮った後、部屋を暗くして花火を見ながらいただきました🎇...
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冷やし中華風そうめん
おはようございます。 昨日は午後から出かける用事があり、帰ったら暑さでフラフラ〜日焼け対策をしたはずなのに顔も真っ赤です！半端ない暑さに負けてしまいました 晩ごはんは冷たいものしか頭に浮かばず、本当に冷たいメニューになってしまいました^^; 冷やし中華風そうめんです。冷やし中華にぴったりな具材ですが、麺は半田素麺。...
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カフェ風ワンプレートランチ
おはようございます。この週末は台風の影響もあり、家で静かに過ごしています。先程洗濯物を干そうとしたら、なんとティッシュを一緒に洗っていましたこれ、時々やってしまうのですが、一番落ち込む家事の失敗ですね💦後片付けをしながらどよ〜んとした気分です😭 さて、気持ちを切り替えて、昨日のランチです！ 久しぶりにワンプレートのカフェ風にしてみました。前日の残りのナムルを入れたオムレツと、 じゃがバタ。...
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きつね丼定食
おはようございます。昨日の晩ごはんです。昨日は買い物に行ってないので、冷蔵庫にあるもので、きつね丼定食にしました。 きつね丼は、油揚げと青ネギを卵でとじた丼です。私はそのままの油揚げを使っていますが、甘辛く煮た油揚げを使うおうちもあるようです。とにかく簡単！安上りの丼で、娘たちの夏休みの定番昼ご飯でした。 レシピはわが家の親子丼と同じなんです。 玉ネギ 1/2個油揚げ 1枚青ネギ2本★だし汁...
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わが家の焼きうどん
おはようございます。相変わらず、晩ごはんはサッとできるものばかり作っています😅昨日はわが家の定番焼きうどんです。 ひき肉と人参、玉ねぎニラは必須の材料で、味付けは和風です。ひき肉って食べにくそうですが、不思議とうどんによく絡んで食べやすいんですよ✌️ レシピです（2人分） うどん（ゆでうどん）2袋 人参 1/3玉ねぎ 1/4ニラ 1/2束豚ひき肉 100g 塩こしょう 少々水 50cc ★酒...
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サンドイッチランチ
おはようございます。昨日は友達が遊びに来てくれました。普段はバリバリに仕事をしている友達で、なかなか会えないので、私も楽しみにしていました😊 ランチはサンドイッチプレートを用意しておきました。 きゅうりとハムとチーズのサンドイッチと、卵サンド。 缶詰のみかんと桃のゼリーを作っておきました。 スープはビシソワーズです。レシピです。じゃがいも（中） ２個玉ねぎ 1/4コンソメ １個水...
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和んプレートの晩ごはん
おはようございます。昨日の晩ごはんは、小さなおかずがいっぱいの和んプレートにしました。これ、パパさんが大好きなんです。少し手はかかりますが、たまーに作ります^^; まずは1冊目のレシピ本P74で紹介している鶏ひき肉と豆腐のハンバーグです。ひじきの煮物は市販のものを使い、さらに枝豆をプラスしました。大根おろしをのせて、さっぱりといただきます。 さつまいもの甘煮と椎茸のマヨチーズ焼き。...
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炊飯器で簡単！シンガポールチキンライス
おはようございます。昨日の晩ごはんは、赤が目立っています😆スイカにトマトにパプリカ、こうして写真に撮ると目立ちますね。メニューは炊飯器で簡単にできるシンガポールチキンライスです。...
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