こんにちは♪
昨日は私の大好物のカレーを作りましたよ😄
最近イマイチ食欲がなくて、こんな時はやっぱりカレー🍛！！
実はこのカレー、にんにくが9かけ入っているんです😵しかし、全くにんにく臭くなくて、むしろコクがあって美味しくできたんですよ。
先日、ためしてガッテンで、にんにくのにおいが気にならない調理法！というのを観ました。
なんと皮つきのまま丸ごと加熱するとにおいが気にならないそうなのです。しかし皮付きのまま丸ごとはちょっとなぁ〜と思っていたら、薄皮はむいても大丈夫とのことでした。
スライスしたり、すりおろしたりせず、1かけの塊ごと調理に使うのがポイントです
丸ごとカレーに入れると味がまとまり、一晩寝かせたような味になるとのことで、さっそくためしてみました。
ひと玉に9かけあったので、薄皮のみを剥いて玉ねぎやお肉と一緒に炒めて作りました。
写真では目立っていませんが、この中ににんにくがゴロゴロ入っているのです。
上にナスやパプリカのソテーやアスパラをトッピングして、スタミナにんにくゴロゴロ夏カレーの出来上がりです！！
内心、にんにく臭かったらどうしよう？？と思っていたのですが、むしろ全くにおいはありません。パパさんに至っては、いつもより美味しいと言ってくれました。にんにくはホクホクで美味しいですよ😊後でパパさんに丸ごと9個入っていると言ったら、ビックリしてました（笑）
サラダはベビーリーフとグレープフルーツのサラダです。カンタン酢大さじ2、オリーブオイル大さじ1、塩こしょう少々を混ぜ合わせたドレッシングでいただきました。
デザートはコーヒーゼリー。
夏はやっぱりカレーですね！
夫婦で食欲モリモリでした😄
にんにくゴロゴロカレー、ぜひためしてみてくださいね。
ごちそうさまでした。
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