おはようございます。
昨日の晩ごはんは、豚ヒレ肉を使ったピカタにしました。
1・ヒレ肉を食べやすい大きさにそぎ切りにし、麺棒などで均等の厚さにする。塩こしょうをして、薄く小麦粉をはたく。
2・卵1個に粉チーズ小さじ2、パセリのみじん切り少々を入れてよく混ぜ合わせた卵液を作る。
3・フライパンにサラダ油をひき、1を2の卵液にくぐらせてフライパンに並べていく。中火で焦げないように両面焼いてできあがり。
ヒレ肉がとっても柔らかくてチーズ風味の衣が美味しいです。小麦粉にカレー粉を少し混ぜてカレー風味のピカタにすることもあります。
中濃ソースとケチャップ、しょうゆ少々を混ぜたソースでいただきます😊
ヒレカツより簡単ですよ👍
他はキクラゲ天とかいわれのお汁と、
切り干し大根を沢山煮ておきました。
一本残っていたナスはナムルにしました。
毎日日が沈んでクーラーの効き目が良くなって、ご飯が炊けている間におかずを作っていますが、簡単なメニューばかりチョイスしているせいか？どうにか間に合っています😅
食後、涼しくなったキッチンで常備菜を作ろうと思うのですが、その頃には眠くなってしまいます^^;夏バテでもなく、ただのぐうたらです（笑）
そろそろシャキッとしなくては！と思いつつ力が入りません😂まだこれから夏本番なのに、秋が恋しい私です。
ごちそうさまでした。
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