こんばんは♪
今日は簡単でおいしい常備菜を紹介します。
なすとパプリカのコクうま酢漬け！
（テキトーに名前つけました😅）
レシピです。
なす 2本
パプリカ 1個
★しょうゆ 大さじ1
★オイスターソース 大さじ1
★酢 大さじ1
★にんにくのすりおろし 小さじ1/2〜1（チューブでokです）
サラダ油 適量
1・なすは縦に半分に切り、皮目に3ミリ間隔で切り込みを入れ食べやすい大きさに切る。パプリカは乱切りにする。★を保存容器に混ぜ合わせておく。
2・フライパンに深さ1cmくらい油を入れ、1のなすとパプリカを揚げ焼きにする。
3・2のなすとパプリカを★に絡めて漬け込む。
冷蔵庫で3日は保存できます。つめたく冷やしたまま食べる方が美味しいです。
コクがあるのにさっぱり！！自画自賛ですが、とても美味しく、ごはんにもビールにも合いますよ😊
毎日暑いので、簡単でおいしい常備菜を沢山使っておきたいですね。
ぜひ作ってみてくださいね。
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