おはようございます。
昨日は私と長女とパパさんで出かけ、お婿さんは見たい建築物があるとのことで、別行動でした。
帰りが遅くなったこともあり、夕食は手抜きごはんです^^;
お寿司が4割引になっていたので、素早くゲット(笑)昨晩は市販のお寿司とまたまた長女が作ってくれたおかずでばんごはんでした。
長女が作ってくれたのは肉豆腐。
しっかり私のレシピで作ってくれていました😄
レシピです。材料(4人分)
豆腐 1丁(大きめのパック)
牛肉 300g(先日のすき焼きの残りを使いました)
白ネギ 2本
★醤油 大さじ3(味をみて足して下さい)
★酒 大さじ2
★砂糖 大さじ2
★みりん 大さじ2
★だし汁 200ml(和風だし顆粒小さじ1)
1・豆腐は軽く水切りをしておく。そのあと食べやすい大きさに切る。白ネギは斜めに切っておく。
2・★をフライパン(鍋でもOK)で煮たたせ、牛肉を入れて色が変わったら端に寄せ、豆腐と白ネギも加える。やや強めの弱火で落し蓋をして10分煮る。最後は煮汁をとばすようにし、煮汁が1/3くらいになったら出来上がり。
同じ肉豆腐でも器で雰囲気が変わりますね。
さらにお婿さんが好きなお味噌汁、小松菜と薄揚げ入りです。
テーブルの左は違う器でコーデしています。
私が作ったのは、山芋をスキレットで焼いただけ
あと、お寿司をパックから器に移しました
食後はお婿さんがお土産に買って来てくれたケーキ🍰✨をみんなでいただきました。
美味しかったなぁ〜なんだか幸せな晩ごはんでした😊
今回の帰省で長女がしっかり料理をしているところを見て安心しました。これからもお婿さんのために、美味しいものを沢山作ってあげてね。
そしてたまには今日みたいに手抜きもありです!!共働き夫婦ですからね😉
(私は専業主婦なのにしっかり手抜きしています💦昨日みたいな日もありますよ〜)
朝晩涼しくなってきて、元気になった私です👍
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