おはようございます。
昨日は暑かったですね〜💦
やっと少し涼しくなったかと思ったのに、また元に戻った感じでした😂
そんなわけで、夫婦でなんとなく食欲がなくて（私はスーパーカップとマクドのポテトを食べたせいだと思います！！パパさんには内緒）軽めの和んプレートにしました。
小さなおかずがいっぱいのワンプレートはパパさんの大好物です。
まずは椎茸の鶏ひき肉詰めです。
★鶏ひき肉 200ｇ
★片栗粉 大さじ1
★溶き卵 1/2個分
★塩こしょう 少々
★生姜のすりおろし 小さじ1
ベビーチーズ ２個
椎茸 6枚
サラダ油 大さじ1
焼き目がついたら裏返し、フタをして水50ｃｃを入れ弱めの中火で２分ほど蒸し焼きにする。
いただきものの、茅乃舎の粒ポン酢を最後に絡めてみました。
これがさっぱりと美味しく、チーズ味のひき肉とも相性抜群でした。
出し巻き玉子と、さつまいもの甘煮。
さつまいもは水200ml、砂糖大さじ1、みりん大さじ1で煮ています。
椎茸の軸や少し残っていたしめじで炊き込みご飯も作りました。
かにかまのきゅうり巻きと（中にマヨネーズと黒こしょうが入っています）おくらのごま和え。
朝から作っておいたトマトゼリーで、
和んプレートの完成です😄
あっ、イチジクも添えました。
最近あまり使ってなかったティーマのターコイズを使ってみましたが、目に鮮やかで涼しげですね。
意外と重めだった和んプレート😅ごちそうさまでした。
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12位 長女作の晩ごはん
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