おはようございます。
昨日のブランチは、新じゃがを使って手作りニョッキを作りました。
もちもちでじゃがいもの味を堪能できるニョッキ。
一度作るとハマりますよ。
レシピ（2人分）
新じゃが2個（300ｇ）
★小麦粉 70ｇ
★片栗粉小さじ1
★塩 小さじ1/3
小麦粉少々
1・新じゃがをラップに包んで柔らかくなるまでレンチンする。
2・1の皮を剥きマッシャーで潰して★を加えてよくこねる。
3・全体に弾力がでたら細長くして3ｃｍくらいに切り、フォークで軽く押さえる。
全部出来上がり！
4・沸騰した湯に入れて茹でる。火が通ると浮いてきます。
私が一番好きな食べ方はシンプルに塩こしょうとバターと粉チーズをかけたものです（昨日は粉チーズをかけ忘れていました💦）
もっちもちでつるんとしています。このもちもち感は片栗粉を小さじ1入れるだけでアップします。
もうこれだけで大満足の美味しさですが、
昨日は前にカルディで買っていたこのソース↓↓があったので、かけてみました。
このソース、うにバージョンもあって、まさにお店の味です✨カルディのお気に入りのひとつです。
ソースをたっぷりかけて、
たまらない美味しさです😄
自画自賛ですが本当に絶品です✌️
あっという間に食べ終わってしまいました。
残ったニョッキはそのままジッパーなどにいれて冷凍しておきます。いただく時はそのまま茹でるだけです。シチューなどにいれても美味しいですよ。
他は新キャベツとツナのレンジでサッと蒸しと、
2冊目のレシピ本のＰ81で紹介しています。
わさび菜のサラダ。最近わさび菜の美味しさに目覚めて、いろんなドレッシングで食べています。
好物だらけのブランチ。
頑張ってニョッキを作って大正解！！
美味しいものを食べると自然と笑顔になれます😊
昨日使った食器はサラダの器とマリメッコのラテマグ以外は全部よしざわ窯です。
長女が誕生日にプレゼントしてくれたものです。
どれも可愛いですよね。
ごちそうさまでした。
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