おはようございます。
昨日の晩ごはんは、前日に沢山作った常備菜を使って和ンプレートにしました。
大きなそら豆を買ったので、フライパンで蒸し焼きに…春の味です。
メインは久しぶりの魚！！びんちょうマグロのカツです。
このカツのコツは、強火でサッと揚げることです。
あくまでも中は生が理想です。
タレはしょうゆ大さじ1とオリーブオイル大さじ1、わさび小さじ1/2で作りました。
これが美味しくて、マグロのステーキより上かも・・・
そういえば最近、魚を食べることが減りました。
前は魚好きのパパさんのために、魚屋さんをのぞくのが習慣でした。しかし今は全然行っていません。
いつもふたりで店長さんのおススメを聞きながら買い物をしていたことを思い出すのが辛いのです😢
またまたしめっぽい話になってしまいごめんなさい🙇♀️
そんなわけで久しぶりのお魚でしたが、とても美味しくいただきました。
他は、でんぶを混ぜたごはんと桜の塩漬けでピンク色のおにぎりと、常備菜たちです。
常備菜は隙間にどんどん並べていくだけです。
常備菜があると和ンプレートもあっという間です。
わかめスープは以前紹介した自家製即席スープです。
お椀に、鶏ガラスープか中華出汁を小さじ1、わかめひとつまみ、ごま適量、ネギ適量、ごま油少々を入れて、熱湯を注ぐだけで出来上がりです。今回は白髪ねぎで作りました。
あるものデザート。
なんとなく華やかな食卓になりました😊
やっぱり春は緑とピンクですね。
そして常備菜は便利です。
ごちそうさまでした。
使った器です。
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