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常備菜で和ンプレート晩ごはん
おはようございます。 昨日の晩ごはんは、前日に沢山作った常備菜を使って和ンプレートにしました。 大きなそら豆を買ったので、フライパンで蒸し焼きに…春の味です。 メインは久しぶりの魚！！びんちょうマグロのカツです。...
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朝からボリューム満点
おはようございます。 最近朝5時頃から目が覚めます。二度寝をしようと思っても、再び寝ることがなくなりました。歳のせいか？夜も何度も目が覚めるし、若い頃のように寝溜めもできなくなりました。その分、夜寝るのが早くなりましたよ😊まさに早寝早起きなので、それはそれでいいのかも・・・ 本日の朝ごはんです。 気づいたら、とってもボリューミーな一皿になっていました。 朝からポテトを揚げて、...
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豚の生姜焼きと常備菜で晩ごはん
おはようございます。昨日の晩ごはんは、メインに豚の生姜焼きを作り、他は常備菜をいただきました。 今はひとりごはんなので、お肉は300g買って、2回ぐらいに分けて食べています。 豚肉180～200ｇ ★しょうゆ 大さじ1★みりん 大さじ1★酒 小さじ1★砂糖 小さじ1★生姜チューブ 3ｃｍ...
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牛丼と常備菜でお昼ごはん
おはようございます。 少し前のお昼ご飯です。豚肉の生姜焼きを作った時の残りの豚肉を使って、豚丼を作りました。 レシピ（1人分）豚こま 150g前後玉ねぎ 中1/2★水 100ml★和風出汁顆粒 小さじ1★酒大さじ1★砂糖 大さじ1★みりん 大さじ1★醤油 大さじ1と1/2★生姜チューブ...
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常備菜作り
こんにちは。今日は沢山常備菜作りをするはずが、ついダラダラとしてしまい、やっと作ったのがこれです。ミートソース！！それを煮込んでいる間に2品作って力尽きました😅そうこうしていたら、次女と孫たちが来ました。今日は晩ごはんを食べて帰るそうです。パスタ🍝に決まりです😊 .｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ...
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にぎやかな晩ごはんでした
おはようございます。 昨日は午後から娘と孫たちが遊びに来ました。ちょうど常備菜を少し作り終えた後だったので、一緒に買い物に行ったり、嬉しい気分転換ができました。 晩ごはんは常備菜で作ったミートソースのパスタです。 こちらのミートソース↓↓は2冊目のレシピ本Ｐ39で紹介しています。 これを茹でたパスタにたっぷりかけて、いただきました。 孫たちのはこんな感じです。...
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かぼちゃサラダのサンドイッチでブランチ
おはようございます。 昨日のブランチです。 レシピ本の1冊目Ｐ121で紹介しているデリ風かぼちゃのサラダでサンドイッチを作りました。今回はレーズンがなかったので、ナッツをたっぷり入れています。 ライ麦食パンを軽く焼いてサンドしました。香ばしくてサクッとした感じがいつものサンドイッチと違って新鮮でした。 コーンクリーム缶と新玉ねぎで作ったコーンスープと一緒に、 ボリュームワンプレートです。...
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ガーリックライス＆ステーキ
おはようございます。昨日の遅いランチです。歳をとると赤身のお肉が良い！と何かの番組で見たので、赤身のステーキを一枚買いました。せっかくなら美味しく食べたい！！ ガーリックライスも炊いて、ガーリック&ステーキの一皿にしました。 ステーキは焼く前に冷蔵庫から出し常温にしておきます。タレも作っておきます。昨日はさっぱりにんにくダレです。★しょうゆ大さじ1★合わせ酢小さじ1★にんにく...
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ヘルシー鶏チリのランチ
おはようございます。新元号が令和に決まりましたね。まだ慣れませんが、決め手の説明など聞いていると、前向きでとても良い元号だと思います。パパさんが病床で次の元号は何かなぁ〜と気にしていました。早速パパさんに報告。パパさんは昭和と平成を精一杯生きたけど、私は昭和、平成、令和と３つの元号を生きることになりそうです。...
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今日のおやつ
朝からいろいろ動いていたら、お腹がすいてティータイム。ここは昼ごはんが先なのに、我慢が足りませんね💦 View this post on Instagram 今日のおやつです。無印で買ったいちごのバームクーヘン🍓少し手を加えるだけでカフェみたいに✨ このバームクーヘン美味しいです。 この時間におやつを食べるので、お昼ごはんは遅くなりそうです😅...
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シーフードカレーのランチ
おはようございます。昨日の遅めのランチはシーフードカレーです。先日業務用スーパーで買ったシーフードミックスを使いました。このシーフードミックス500gも入っているのですが、炒めても縮まないんです。イカやアサリもやわらかくて感動しました✨ すぐれものです。...
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あるもので軽い晩ごはん
おはようございます。昨日の晩ごはんです。あるもので軽く作りました。酢飯にでんぶを入れた薄っすらピンクのご飯。 粘りっこという長芋に、納豆とそのタレを入れて混ぜあわせて焼いた、モチモチ納豆焼き。 前日の残りの和風ポテサラと、 桜の屑豆腐と水菜のお浸し。 薄っすらピンクごはんは多めに作って冷凍していたので、レンチンして型抜きするだけ。作ったのはモチモチ納豆焼きだけです。...
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桜パウンドケーキ
こんにちは。今日は以前作ったいちご大福の残りの白あんを使って、桜パウンドケーキを焼きました。（白あんは冷凍しておきました）レシピです。白あん 150g桜の塩漬け 10g（塩漬けのまま）砂糖 大さじ2バター100g卵 2個 ホットケーキミックス 150g飾り用の桜の塩漬け...
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牡蠣しょうゆの美味しさに目覚める
おはようございます。昨日の遅めのランチです。その後しっかり動くので（ゴロゴロしてる時もあり💦）ランチはたっぷり食べています。 昨日はいただきものの「牡蠣醬油」を初めて使ってみました。一番最後の写真に写っています。炊きたてご飯に刻み海苔、納豆、釜揚げしらす、小分けで沢山冷凍してるイクラをのせて、牡蠣醤油をかけて食べてみました。...
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お花見に行って来ました
おはようございます。 やっと暖かくなった昨日は、次女と孫たちとお花見に行ってきました。もちろんパパさんも連れて・・・ 満開の桜の木の下で、 料理を広げて、花より団子の私たち😅 外で、しかも桜の木の下だったせいか？一眼レフで撮ったのに、写真が下手すぎてごめんなさい。しかし、お弁当たちに頭上の桜の影が写っているのもまた良しってことで🙏...
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さっぱり美味しい鶏飯
おはようございます。昨日のランチです。 お花見の萌え断サンドに使ったサラダチキンの残りで鶏飯を作りました。 出汁はサラダチキンを作る過程で残しておきます。すでに生姜や塩などが入っているので、鶏ガラ顆粒を小さじ1/2〜1入れるだけで十分美味しいスープになります。 ごはんにいろんな具材をのせて熱々の出汁をかけていただきます。 具材はネギとたくわん、サラダチキン。...
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休日のブランチ
おはようございます。昨日のブランチです。 お花見の時に使ったトルティーヤが残っていたので、チーズをのせてパリパリに焼きました。ロングウインナーも一緒に。ボリューム満点😅 えのきとしめじと舞茸のきのこスープ。水とコンソメ、塩こしょうだけですが、きのこの風味豊かなスープです。ブランチはしっかり食べるので、フライドポテトも揚げて、...
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