おはようございます。
昨日のランチです。
お花見の萌え断サンドに使ったサラダチキンの残りで鶏飯を作りました。
出汁はサラダチキンを作る過程で残しておきます。
すでに生姜や塩などが入っているので、鶏ガラ顆粒を小さじ1/2〜1入れるだけで十分美味しいスープになります。
ごはんにいろんな具材をのせて熱々の出汁をかけていただきます。
具材はネギとたくわん、サラダチキン。
ごま、錦糸卵、しいたけの甘辛煮。
途中で具材を追加したり、おかわりにもバッチリです。
白の急須にお出汁のおかわりが入っています。
さっぱりしているので、サラサラいただけます。
村上祥子さんレシピのサラダチキンは、やわらかくて美味しく、スープも利用できるので本当に便利です。
美味しいランチの後は、桜パウンドケーキのおやつです。
白あんがたっぷり入っているので、しっとりしているのにホロホロした食感があって、本当に美味しいです。今回は白あんに桜の塩漬けを加えたので、ほんのり桜味。春らしいパウンドケーキでした🌸
ごちそうさまでした。
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