日曜日のゆったりブランチ

おはようございます。

これは日曜日のブランチです。

早くに目が覚めたので、朝から掃除などして、朝昼兼用のブランチにしました。

いろんなものをのせたワンプレート。

おうちカフェ風、大好きです。 

このフィンランドのパンも、フィンランドに精通されている知人からいただいたものです😊

3種類いただいたので、小分け冷凍して少しずつ味わっています。

こちらのパンはやや硬めです。

そのまま食べても、真ん中を切って薄くしても良いと聞いたので、さっそく試してみました。

トースターで温めて、クリームチーズとかぼちゃのグラッセを潰してのせています。

かぼちゃのグラッセのレシピ

かぼちゃ1/4に水150ｃｃ、砂糖大さじ１、バター10ｇ、塩小さじ少々で煮ています。味をみて塩を足してくださいね。

黒パンは噛めば噛むほど味があって、本当に美味しいです。ずっしりしているので、お腹もいっぱいになります。

近所のパン屋さんにも売っていたらいいのになぁ〜って真剣に思います。

ウインナーやブロッコリーをバター焼きにして、ゆで卵も添えました。

スープはじゃがいものポタージュです。

レシピは、大きいじゃがいも1個と玉ねぎ1/4個を水200mlとコンソメ1個で煮て、ミキサーにかけます。鍋に移して牛乳200mlを加えて塩こしょうで味を整えました。

じゃがいも感満載の濃厚なポタージュです。

こちらは常備菜の豆と紫玉ねぎのサラダです。

サラダ豆1袋に紫玉ねぎみじん切り1/4（水にさらして絞る）合わせ酢大さじ1、オリーブオイル大さじ1、塩こしょう少々で和えておきます。半日ぐらいすると味が豆にもしっかり馴染みますよ。

あとは小さなバナナといちご🍓でワンプレートです。

結構なボリュームでした。

日曜日にふさわしいブランチ！って感じでした😊

ごちそうさまでした。

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