おはようございます。
昨日のお昼ごはんは、久しぶりの魚です！
パパさんが亡くなって、本当に魚の出番がなくなりました（パパさんごめんね）
パパさんは肉より魚が好きだったので、意識的に魚をよく買っていました。
しかし瀬戸内海の海辺で生まれた私は、魚で育ったようなものなので、お肉の方が好きなのです。
そんなわけで、最近はめっきり魚が減っていたのですが、 スーパーで三枚おろしにしてある新鮮なアジをみつけ、久しぶりに買ってみました。
アジは中骨を丁寧に抜いて、大きめの大葉を巻いてフライにしました。揚げたてをお酒と一緒にパパさんにお供えして…私も熱々をいただきました。お醤油を少しかけて食べると想像以上に美味しくて、やっぱり魚もいいなぁ〜😅
魚とお肉、バランス良く食べなくては…と、あらためて思いました。
副菜はさっぱりめかぶとカニカマを巻いた卵焼き。
青梗菜とえのき、京揚げのお味噌汁。
沢山小分けして冷凍しているいくらをのせたおにぎり。
お味噌汁とおにぎり、アジフライを食べていたら、なんだか幸福な気持ちになりました。
食べることって、本当に大事です。そして何を食べるか！ということもとても大事だと思います。
きちんとした食事を食べると、パパさんが安心してくれている気がします。
なので私はこれからも料理を作り続けます😊
ごちそうさまでした。
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