おはようございます。
昨日の早めの晩ごはんです。
日が暮れるのが遅いので、自然光で写真が撮れて嬉しい😊おまけに早めに晩ごはんを食べると、翌朝胃がスッキリして朝ごはんが美味しいのです。
昨日のメニューはトンテキです。
とんかつ用のお肉を使って作りました。
レシピ本のＰ67でも紹介していますが、ブログでも詳しい作り方を載せています。
レシピはコチラ⇒★
お肉がとってもやわらかくて、ご飯がすすむ味ですよ。
副菜はがんもどきの煮物です。
がんもどき 2枚
椎茸 2枚
絹さや 適量（筋を取ってサッと茹でておく）
★水 200ｍｌ
★和風だし 小さじ1
★砂糖 大さじ1
★みりん 大さじ1
★酒 大さじ1
★しょうゆ 大さじ1
★が沸騰したら、半分に切ったがんもどきと椎茸を入れて落し蓋をして弱火の中火で煮る。
途中飾り切りにした人参を加えてさらに煮る。
煮汁が1/4くらいになったら出来上がりです。
彩りに絹さや、いんげんを添えて。
もう一品は納豆とおくらの牡蠣しょうゆ和え。
納豆と茹でて刻んだおくらを牡蠣しょうゆと辛子で和えます。こちらもご飯にかけて食べると最高です。
久しぶりにしじみのお味噌汁を作りました。
パパさんは飲み会が多かったので、その翌朝はしじみのお味噌汁を作っていたことを思い出します。全身の疲労回復にも効果のあるしじみのお味噌汁。夏バテ気味の今の季節にピッタリですね。
最近は軽めに食べている晩ごはんですが、昼が少なかった時はがっつり食べています。
炊きたてご飯にお味噌汁。ご飯のすすむおかずたち。今日も美味しくご飯がいただけたことに感謝して、
ごちそうさまでした🙏
オーガニックの美味しいサラダRagri
私はミックスサラダにフルーツグラノーラとナッツをトッピングして食べるのが大好きです。
もはやおやつ感覚で食べています。
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