おはようございます。
昨日は次女と孫たちが風邪をひいていたので、様子を見に行って来ました。
孫たちは多少熱があっても元気です。その分次女がしんどそうでした。
私にできる買い物とか、洗い物など手伝って帰りました。早く治るといいのですが🙏
帰ってから作った早めの晩ごはんです。
メインは鶏ひき肉の和風ハンバーグです。
1冊目のレシピ本P74で紹介しています。
たっぷり大根おろしをのせて食べると、さっぱりして美味しいです。
次は常備菜にもなるキャロットラぺです。
次はナスとピーマンの味噌炒めです。
レシピです。
なす 2本
ピーマン 3個
ごま油 大さじ1
★砂糖 大さじ1
★みりん 大さじ1
★しょうゆ 大さじ1
★味噌 大さじ1
★水 大さじ1
なすとピーマンを食べやすい大きさに切り、ごま油でしんなりするまで炒めます。混ぜ合わせておいた★を入れて、全体に味が馴染んだら出来上がり。ご飯のすすむおかずです。
次は次女から少し分けてもらった黒豆の枝豆です。これは豆好きにはたまらない美味しさです✨
鞘から出すと黒っぽい豆が出てきます。
デザートは柿と巨峰。
この、お盆にちょうどおさまるくらいのご飯が理想です。昨日の晩ごはんもほとんどらでぃっしゅぼーやさんの野菜で作りました。味が濃くてそれぞれの野菜の味がしっかりします。
早めに晩ごはんを食べたせいか？夜お菓子を食べてしまいました😅これ、一番やったらダメなことです。反省…
みなさん、風邪に気をつけてくださいね。
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みなさま、よろしくお願い致します。
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１冊目も引き続きよろしくお願いいたします。
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