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思い立ったらすぐできる、トマトと小松菜のビタミンカレー
おはようございます。昨日はまた暑さを振り返した大阪でした。この温度差で風邪をひいている人が多いようです（私もずっと良くなったり悪くなったりの繰り返しです😅）みなさん、体調に気をつけてくださいね。さて、昨日のランチです。前日に作ったカプレーゼもどきのトマトが1／2残っていたのと、らでっしゅぼーやさんから届いた新鮮な小松菜があったので、30分もあればできるカレーを作りました。...
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サラダが主役の朝ごはん
おはようございます。 昨晩、注文していたオーガニック100%野菜の定期便「Ragriラグリ」が届きました。 毎回ブログには書いていませんが、身体にとてもいいことと、ダイエットに効果が抜群だったので、しっかりと続けています。このサラダにいろんなトッピングをして夜はこれだけ！という日もあります。これを食べたあとはとにかく快腸なのです😅...
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和風ハンバーグと常備菜
おはようございます。昨日は次女と孫たちが風邪をひいていたので、様子を見に行って来ました。孫たちは多少熱があっても元気です。その分次女がしんどそうでした。私にできる買い物とか、洗い物など手伝って帰りました。早く治るといいのですが🙏 帰ってから作った早めの晩ごはんです。 メインは鶏ひき肉の和風ハンバーグです。1冊目のレシピ本P74で紹介しています。...
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ひとりミルフィーユ鍋
おはようございます。昨日の早めの晩ごはんです。さみしいけれど、一人鍋です。 土鍋の中は白菜と豚バラ肉のミルフィーユです。白菜はらでぃっしゅぼーやさんから届いたものです。これに水400ml、白だし小さじ2、昆布だし顆粒小さじ1、薄口しょうゆ大さじ1を入れてアクを取りながらコトコト。出来上がりました😊 そのままでも十分美味しいのですが、唐辛子と、...
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健康ランチ！！
おはようございます。 週末の昨日のブランチは、届いて新鮮なうちに食べておきたくて、Rgri（ラグり）の和風サラダのワンプレートを作りました。 今回はセットの中の和風を使いました。 玄米ご飯と、サラダチキン、サラダ豆の大豆、ミニトマト、レンコンチップをトッピング。 ドレッシングは、 ★ねりごま 大さじ1★合わせ酢（カンタン酢）★ごま油 小さじ1★しょうゆ 小さじ1 ★を混ぜ合わせて作りました。...
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具沢山のホットサンド
おはようございます。 昨日は次女と下の孫と3人で義母のところに行って来ました。いつも穏やかでビシっと正座している92歳の義母。義母が寝転んでゴロゴロしている姿を見たことがありません。私とえらい違いです😅パパさんの話をすると、義母は「あの子はもう成仏してる。今は安らかにしているはずや、私にはわかるねん」と言います。パパさんの母親である義母の言葉に、不思議と心が安らぎました。...
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白菜を使った餃子
おはようございます。今週は昼間にいろいろ用事があり、昨日はめずらしく遅い晩ごはんです。久しぶりに照明の下で写真を撮って、なんだか緊張です😅買っていた豚ミンチを解凍していたので、帰ってから餃子をつくりました。...
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フライパンで簡単焼き鳥
おはようございます。やっと大好きな季節になったというのに、私事で事務的な用事が重なり、バタバタの毎日です😅決して楽しいことではなく、どちらかと言うと面倒な事務事です。こんな時にパパさんがいてくれたらなぁ〜と切に思います😭朝から愚痴ですみません💦昨日のお昼ごはんは、隠れてあまり写っていませんが、おうち焼き鳥にしました。...
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久しぶりのお弁当
おはようございます。昨日はお弁当持参で、次女の家に遊びに行って来ました。たまに作りたくなるお弁当😊 エビがあったので、天丼弁当にしました。エビの下処理をして、天ぷら粉をつけてカラリと揚がった海老天。 天丼のタレは、お弁当の時は濃い目に作ります。★しょうゆ 大さじ3★みりん 大さじ2★砂糖 大さじ1★和風顆粒だし...
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鱈の味噌トマトソース焼き
おはようございます。今週の仕事はとりあえず終わり😅とりあえず！！ですが、この週末は何も考えずにのんびり過ごしたいです。まずは昨日の早い晩ごはんです。数日何も考えなくていいと思ったら、ご飯を作る気になりました。 メインはひと切れ冷凍していた生鱈を使って、味噌トマトソース焼きにしてみました。トマトソースのレシピです。生トマト（中）1/2★鶏ガラ顆粒 小さじ1/2★味噌 小さじ1★みりん...
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長女からのプレゼント
長女から、先日行った益子の陶器市のプレゼントが届きました。いつも必ずお土産を買って来てくれる長女。今回は次女にもお土産がありました。 View this post on Instagram こんばんは。 先程長女から益子の陶器市のお土産が送られて来ました😍...
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圧力鍋でとろとろ牛筋煮込み
おはようございます。今月は忙しい毎日ですが、事務仕事の方は昨日でかなり進み、気持ち的に楽になりました。そんなわけで、久しぶりにまともなごはん（笑） 美味しそうな牛筋をみつけたので、こんにゃくや野菜も入れて牛筋煮込みを作りました。圧力鍋を使っているので、短時間でとろとろに出来上がります。 レシピです。牛筋肉 250g大根 200g人参 1/2こんにゃく...
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まぐろのステーキ、おろしポン酢ソース
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。やっと少しだけゆとりができたので、しっかり作りました。 メニューのメインはリーズナブルなビンチョウマグロのステーキです。 マグロの柵に塩こしょうをして、熱したフライパンにサラダ油をひき、両面をサッと焼くだけです。コツは焼きすぎないこと！中は生が一番美味しいです😊こんな感じ↓↓がベスト。...
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市販のルーで即席晩ごはん
おはようございます。朝晩寒くなってきましたね。しかし昼間はポカポカ暖かい大阪です。昨日も義母のところに行き、用事をいろいろ済ませてきました。ひとつ終えるごとにホッとします。夕方早めに次女と孫が来たので、即席晩ごはんを作りました。何も用意してなかったので、本当に即席です。...
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具沢山すぎたホットサンド...
おはようございます。 週末は安心してゆっくりできますね。昨日は少し寝坊をして、ホットサンドのブランチを作りました。 切ってビックリ！！一番真中に置いたはずのハンバーグがない😨...
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癒しのモモ
おはようございます。昨日はモモのトリミングの日でした。帰ってからのおすまし顔✨今回はあまり怒った顔をしてません😅 私がカメラ📷を向けると、必ずソファーに飛び乗ってこのポーズ。...
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なんだかんだで落ち着くごはん、焼き鯖定食
おはようございます。今週はいまのところ事務仕事が入っていません。ピークは超えたかな？？そんな時はゆっくりお昼ごはんです。 これと言ったごちそうではないけど、焼き鯖定食です。...
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孫たちの七五三
孫たちの七五三の写真を見せてもらいました。ふたりともスクスク育っています。特にお兄ちゃんは4月生まれのせいか？クラスでも一番大きいです。ニコニコのお兄ちゃんの隣で固まっている弟くん。性格がよく出ています。 View this post on Instagram 孫たち、本当に大きくなりました。...
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