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ご飯が進む、厚揚げとキムチの煮物
おはようございます。 昨日の早めの晩ごはんです。 次女からもらった肉そぼろで2色丼に。食べてみると私が作るそぼろと全く同じ味！ビックリしました。さすが親子！レシピです⇒失敗しない肉そぼろメインは厚揚げのキムチ煮込みです。 レシピです（2人分）厚揚げ 細長いものが4本入っているもの。キムチ 70g〜100gニラ 1/4束ごま油 大さじ1/2★水 100ml★酒 大さじ1★みりん...
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毎日食べたい！健康サラダ
おはようございます。 ラグりさんから新鮮なサラダが届きました。毎回ブログにあげていませんが、地道に食べています。継続は大事だと思うので、あれこれ工夫していただいています😊 今回はこちら↓↓一番人気の100％オーガニック野菜サラダ各80ｇ（和風、洋風、ミックス）の4パックが入って1600円（送料無料）のものです。...
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本場の味！カルディのサムゲタン
こんにちは。今日はどんより曇りの大阪です。こんな日はつい寝坊してしまいます。頭の痛かった事務仕事も終わりに近づき、少しホッとしているせいかもしれません。なんだか気が抜けています😅 今日のお昼ごはんです。先日カルディで買っておいたサムゲタンをいただきました。 袋の中には小さな丸鶏がそのまま一羽入っています。スープはゼリー状になっていて、土鍋でコトコト煮込むとサラサラのスープになります。...
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ミネストローネをリメイク
おはようございます。 昨日の晩ごはんは、半分残っていたミネストローネをリメイクして、大好きなカレーにしました。 ミネストローネが残ると、水分を飛ばして味を濃くしてパスタにするか（その時にあさりを加えると美味しいです）カレーにすることがほとんどです。もっとリメイクの選択肢を増やさないといけませんね😅...
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ラムチョップのバルサミコソース
おはようございます。昨日の晩ごはんは、買って冷凍してままだったラムチョップをいただきました。ラムチョップでワンプレートです。 いつもラムチョップはカレー風味にするのですが、今回はバルサミコソースにしてみました。ラムチョップは常温に戻しておきます。軽く塩こしょうをして、オリーブオイルをひいたフライパンで上下こんがり焼きます。お皿に盛り付けて、ラムチョップを焼いたフライパンに、★バルサミコ酢...
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理想の献立
おはようございます。 急に寒くなりましたね。暑がりの私も、さすがに冬スタイルになりました。昨日は朝からバタバタしていたのですが、前夜に作っておいたものや、常備菜でお昼ごはんにしました。 炊き立てのご飯にお味噌汁と焼き魚。常備菜も野菜！理想の献立です。 塩鮭の焼いたものに、韓国海苔のふりかけを混ぜた卵焼き、作り置きの豆いりポテトサラダです。...
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大きすぎたかき揚げうどん
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。最近また冷凍庫に食材がたまってきたので、食べ尽くす作戦を始めました。今回は冷凍していた小海老を使ってかき揚げを作ることにしました。うどんも一玉冷凍していたので、かき揚げうどんに決定！ そしたら…こんな大きなかき揚げになってしまいました😅この半分くらいの小さなかき揚げを作るつもりが、丸く形を整えていたらいつの間にかこんなに大きくなりました💦...
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鶏手羽元と海老芋の和風スープ
おはようございます。昨日は朝から鶏の手羽元と野菜をいろいろ入れて、和風スープをコトコト煮ました。スープを煮ている時間って、なんだか落ち着きますよね。私はキッチンに置いている折り畳みの椅子に座って、メールのチェックや本を読んだりしています。そうこうしていたらいい感じに煮えて完成です😊いただきまーす。...
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次女の手作りランチ
View this post on Instagram こんにちは😊 今日は雨で寒い大阪です。 孫と楽しくお留守番していたら、次女が帰って来て、ササっとランチを作ってくれました。生クリームベースのカルボナーラ風。数分で作ってくれたとは思えない美味しさです😊 普段自分でパスタを作ることが少ないので、余計に美味しく感じます💕 パスタもいいなー 孫もモリモリ食べていました😄...
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おうちで絶品！！担々麺
おはようございます。 昨日のお昼ごはんは、ここ最近ずっと食べたかったラーメンにしました。ラーメンと言ってもピリ辛の担々麺。とても好きなのです。 担々麺は何度も試作してこの↓↓レシピに落ち着きました。 スープを全部飲み干したくなる担々麺麺だけなかったので、生麺を買って来ました。...
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チキンのトマトソース煮込み
おはようございます。昨日のランチです。鶏ムネ肉を1枚冷凍していたので、チキンのトマトソース煮込みを作りました。 レシピ本の1冊目で紹介していますが、ブログでのレシピはこちら↓↓ まろやかチキンのトマト煮込み今回は半分の量で作っています。材料も少しずつ残ったいたパプリカなど使っています。出来上がりはこちら↓↓...
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長女のお婿さんが来てくれました！！
おはようございます。昨日の夜から、長女のお婿さんが来ています。関西で出張があったそうで、そのまま寄ってくれました。お婿さんと一緒に飲むのが大好きだったパパさん。きっと大喜びしてると思います。せっかく寄ってくれたので、残り物ばかりですが、食事を用意しました。お婿さんもお酒が強いです。...
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お婿さんの朝ごはんと甘え過ぎのモモ
おはようございます。昨日の長女のお婿さんの朝ごはんです。オムレツも特大！ウィンナーてんこ盛り、分厚く切った食パンです。何でもパクパク食べてくれる姿を見るのは本当に気持ちがいいものですね😊...
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