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器ごと食べられるパングラタン
おはようございます。昨日のランチです。食パンをくり抜いて器にして、パングラタンを作りました。 このパングラタン、想像以上に美味しいです！周りのバターがしみ込んだカリカリのパン。ひとりなので4cmの高さで食パンを切り、くりぬきました。 具材はこの時↓↓の残りを冷凍していたものです。チキンのトマトソース煮込み ↓↓...
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煮魚定食
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。久しぶりの煮魚！ ひとりごはんだと、なかなか煮魚って作らないものですね😅干物を焼く程度になってしまいました。昨日はカレイの煮付けです。 レシピです。今回は半量で作っています。 味がバシっと決まる失敗なしの煮魚！！ 他は作り置きの大根のそぼろ煮と白菜のお漬物。 レシピは昨日のブログに載せています。 ご飯がすすむ、一汁三菜の晩ごはん...
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おでんの季節になりましたね
おはようございます。昨日は友達とランチに行きました。ふたりで食べたのは、お刺身定食。新鮮で美味しかったし、話もはずみました😊 夕方は早めに解散。前夜から仕込んでおいたおでんを晩ごはんにいただきました。 すっかり定番！わが家のおでん 今回は手抜きで市販の顆粒だしを使っていますが、茅乃舎の出汁をつかったり、丁寧に昆布とかつおぶしでとることもあります。...
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ブルスケッタの朝ごはん
おはようございます。この週末は、次女家族が泊まりがけで来ています。もぅ、すごくにぎやかです😅しかし毎食みんなで食べるごはんは美味しくて、ついついあれこれ作っています。昨日の朝ごはんは、冷凍していたイングリッシュマフィンでブルスケッタにしました。 あるもので、いろんな種類を作りましたが、やはり人気はイチゴです🍓...
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作家さんの器の個展
View this post on Instagram 昨日は次女と大阪で開催された、広瀬佳子さんの個展に行って来ました。次女も私はもずっと憧れていた作家さん💕しかしなかなか出会いもなく、写真を見てはため息でした。...
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蟹とおでんとお野菜と・・・
おはようございます。 一昨日の晩ごはんです。次女夫婦が来ているので、準備も簡単！みんな料理好きばかりなので、あっという間に出来上がりました😊 まずは残っていたおでんの味つけを濃くして、上にとろけるチーズをのせてレンチンしました。これは孫たちに大好評。普通のおでんの倍食べてくれました。 次は友達からもらった大根を、ふろふき大根にしました↓↓今回は圧力鍋で作りました。 レシピです。...
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味がバシっと決まるブリの照り焼き
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。 ブリが一切れ単位で売っていたので、久しぶりに照り焼きを作ることにしました。 照り焼きはフライパンで簡単に作ります。...
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オーガニック野菜でクリスマスリースサラダ
おはようございます。 楽天Ragriさんから新鮮なサラダが届きました。毎回ブログにあげていませんが、地道に食べています。継続は大事だと思うので、あれこれ工夫していただいています😊 今回届いたのはこちら↓↓ 一番シルプルなものを注文して、好きなものをトッピングし、ドレッシングも手作りするのが好きです。...
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美味しい野菜を堪能できるポトフ
おはようございます。昨日は1日中曇りで肌寒かった大阪です。先日らでっしゅぼーやさんから野菜が届いたので、昨日のランチは身体の温まるポトフにしました。...
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和風そぼろごはんと副菜いろいろ
おはようございます。年末に向けての「冷蔵庫の中のもの食べ尽くそう作戦 」順調に進んでいます。昨日は豚ひき肉を解凍し、あるものを刻んで入れた和風そぼろを作りました。 和風そぼろは、わが家の定番料理です。何を入れても美味しい😊最後に細ネギをたっぷり入れるとさらに美味しくなります。1冊目のレシピ本でも紹介していますが、レシピです。（2～3人分）豚ひき肉200ｇ生姜 チューブでもすりおろしでもOK...
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今年最後のトリミング
View this post on Instagram 今日は今年最後のモモのトリミングでした。今回はマフラーを🧣つけてもらっていましたよ😊 終わったあとは少し不機嫌ですが、ドヤ顔もしています。モモ、よく頑張ったねぇ〜いつも母さんのそばにいてくれてありがとう💕#マルチーズ#トリミング#トリミングしたて #女の子#8歳#愛犬#犬との暮らし #犬との生活#モモ母さん A post shared by...
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辛味大根蕎麦と、またまた失敗した春菊のかき揚げ
おはようございます。昨日のお昼ごはんは、友達からもらった自家菜園の辛味大根の蕎麦にしました。 可愛い形の大根たち。人参の右のポテっとした形のものが辛味大根です。なるべく荒いおろし器でたっぷり大根おろしを作って、茹でた蕎麦にのせました。...
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和風ハンバーグ
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。 メインは鶏ひき肉と豆腐の和風ハンバーグです。1冊目のレシピ本P74で紹介しています。 たっぷり大根おろしをのせて食べると、さっぱりして美味しいです。今回は残っていた辛味大根をのせました。美味しい😆 常備菜の大根とツナの煮物と、 春菊と白菜の茎の部分と薄揚げのお味噌汁と、和風そぼろご飯と副菜いろいろ セロリの葉のふりかけ。...
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一応届いたクリスマスカード
View this post on Instagram 私がフィンランドのクリスマス村から送ったクリスマスカードが、孫たちに無事届きました！！しかし、届いたのは12月10日😨クリスマス着のポストに入れたのに、何で10日やねん😭 しかし、届かないことがかなりあると聞いていたので、届いただけラッキーかな？？😊 #クリスマスカード#フィンランド#クリスマス村#モモ母さん A post shared by...
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クリスマスのランチ
おはようございます。クリスマスのひとりランチです。 なんだか毎年同じものを作っていますが、前日に次女のところで鶏をいただいたので、昨日は牛肉です。プルーンの牛肉巻き洋風煮込みです。牛肉はらでぃっしゅぼーやさんから届いたものです。 「毎日が笑顔になる絶品おかず」のＰ24で紹介しています。 プルーンを牛肉で巻いて焼き目をつけて煮るだけ。今回はレシピ本の半分の量で煮込みました。水 50ml赤ワイン...
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