おはようございます。
昨日の早めの晩ごはんです。
次女からもらった肉そぼろで2色丼に。
食べてみると私が作るそぼろと全く同じ味！
ビックリしました。さすが親子！
レシピです⇒失敗しない肉そぼろ
メインは厚揚げのキムチ煮込みです。
レシピです（2人分）
厚揚げ 細長いものが4本入っているもの。
キムチ 70g〜100g
ニラ 1/4束
ごま油 大さじ1/2
★水 100ml
★酒 大さじ1
★みりん 大さじ1
★コチュジャン 大さじ1
★しょうゆ 小さじ1
1・厚揚げは半分に切る。ニラは3cm長さに切っておく。
2・フライパンを熱し、ごま油をひいて厚揚げを焼く。
3・2に★とキムチを汁ごと加えて、水分が1/3くらいになるまで弱火の中火で煮こむ。最後にニラを加えて火を止める。
煮汁が少し残るぐらいが美味しいです。
しっかりした味でご飯に合いますよ。
豚こまを入れたら、立派なメイン料理になります。
他は常備菜のナスとピーマンの揚げ浸しと、
コールスローサラダと、
舞茸と豆腐、薄揚げのお味噌汁でした。
早めに晩ごはんを食べると太らない…
と聞きますが、その後お腹がすいてつい何かを食べてしまうんですよね😅
最近は何も食べないように、なるべく早く寝るようにしています。
我ながら健康的な生活です。
ごちそうさまでした。
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