おはようございます。
昨日はお弁当持参で、次女の家に遊びに行って来ました。たまに作りたくなるお弁当😊
エビがあったので、天丼弁当にしました。
エビの下処理をして、天ぷら粉をつけてカラリと揚がった海老天。
天丼のタレは、お弁当の時は濃い目に作ります。
★しょうゆ 大さじ3
★みりん 大さじ2
★砂糖 大さじ1
★和風顆粒だし 小さじ1/2
★を混ぜ合わせてレンジでとろみがつくまで加熱して出来上がりです。すぐにとろみが出ますよ。
少量の時はレンジが便利です。吹きこぼれないように大きめの容器に入れて、ラップをふんわりしてくださいね。
さつまいもとインゲンも揚げました。
天ぷらだけだと隙間があったので、豆入りひじきの煮物を混ぜた卵焼きと、きゅうりの浅漬けを入れました。
しっかりタレのしみた天丼は最高です✨
私が食べていたら、次女と孫が欲しがってほとんど食べられてしまいました（笑）
そのかわり、次女の昼ごはんを私が食べたのですが、栗のポタージュが絶品でした！！
しっかり作り方を聞いておきました✌️
まだ3歳になったばかりの孫を連れての外食は何かと大変です。今はもっぱら家でゆっくりごはんを食べる派になりました。
久しぶりに作ったお弁当、次女や孫が美味しいと完食してくれました。
嬉しいなぁ〜
たまにはお弁当持参もいいですね！
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